【摘 要】
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"关于食物的安全性与安全感,消费者与专家的感觉差异很大.目前消费者对于食品安全的认识存在5个方面的误区."这是中国农业大学副校长李里特日前在一次食品安全研讨会上发表的
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"关于食物的安全性与安全感,消费者与专家的感觉差异很大.目前消费者对于食品安全的认识存在5个方面的误区."这是中国农业大学副校长李里特日前在一次食品安全研讨会上发表的观点.李里特说,在关于食品安全方面的调查中,大多数消费者都认为食品添加剂和农药是最危险、最容易致癌的,而专家们则认为吸烟和部分普通食品更危险.之所以造成这种认识的悬殊,是因为消费者对食品安全性的认识存在一些误区.
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