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糖类是蜂蜜的最主要组成部分 ,通过测定蜂蜜在不同处理状态下的旋光度 ,经数据处理可得到蔗糖、葡萄糖和果糖的含量 ,为蜂蜜质量标准的测量 ,提供一个简单可靠的检测方法
蜂蜜中糖类测量方法的研究
【摘 要】
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糖类是蜂蜜的最主要组成部分 ,通过测定蜂蜜在不同处理状态下的旋光度 ,经数据处理可得到蔗糖、葡萄糖和果糖的含量 ,为蜂蜜质量标准的测量 ,提供一个简单可靠的检测方法
【出 处】
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中医药学报
【发表日期】
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2000年2期
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