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针对食品专业“食品化学与分析实验”课程教学中存在的问题,基于兴趣驱动、责任培养和过程考核探讨了课程实验内容、教学方法、教学设备和实验考核方式上的教学改革。实践证明,该课程教学改革不仅能极大调动学生实验操作的积极性,还较好地培养了学生的科研意识和实验操作技能,并提高了社会责任意识。
基于兴趣驱动、责任培养和过程考核的“食品化学与分析实验”课程教学改革
【摘 要】
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针对食品专业“食品化学与分析实验”课程教学中存在的问题,基于兴趣驱动、责任培养和过程考核探讨了课程实验内容、教学方法、教学设备和实验考核方式上的教学改革。实践证
【机 构】
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浙江经贸职业技术学院,浙江大学
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2020年29期
【基金项目】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院2020年浙江大学本科“课程思政”建设项目《食品分析》研究成果
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