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梅花鹿（CervusNippon）是地球上非常古老的物种之一，也是东亚地区特产的珍贵经济动物。在野外所剩无几。鉴于野生梅花鹿有极高的药用、经济、种质和观赏价值，在《濒危野生动植物国际贸易公约》中被列入附录Ⅰ，在国际自然和自然资源保护联盟（IUCN）编写的红皮书中被列为濒危物种；我国政府已将其列为国家一级保护动物。