【摘 要】
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唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司于2014年8月引进7～8 cm的珍珠龙胆石斑鱼12 000尾、斑石鲷3 500尾。经过一年的养殖，成活率98%，斑石鲷平均体长17 cm，体重400 g；珍珠龙胆石斑鱼平均体长25 cm，体重750 g，目前开始上市销售。 珍珠龙胆石斑鱼，又称老虎斑或珍珠斑，是人工培育的龙胆石斑和老虎斑的杂交种，集父本龙胆石斑鱼生长速度快和母本老虎斑的肉质细腻、抗病能力强等优
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唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司于2014年8月引进7～8 cm的珍珠龙胆石斑鱼12 000尾、斑石鲷3 500尾。经过一年的养殖，成活率98%，斑石鲷平均体长17 cm，体重400 g；珍珠龙胆石斑鱼平均体长25 cm，体重750 g，目前开始上市销售。
珍珠龙胆石斑鱼，又称老虎斑或珍珠斑，是人工培育的龙胆石斑和老虎斑的杂交种，集父本龙胆石斑鱼生长速度快和母本老虎斑的肉质细腻、抗病能力强等优点于一身，其主要特点：一是生长速度快，养殖10月体重就能达到1 kg，养殖两年可达到3 kg。二是适应环境能力强。适应盐度范围宽，11‰～41‰均可生存，最适为25‰～35‰。适宜水温为22～30 ℃，20 ℃以下食欲減退，15 ℃以下停止摄食。三是市场认可高、潜力大。有非常好的“卖相 ”。其肉质细腻，没有肌间刺，适合于清蒸、红烧、火锅和鱼丸等几乎所有南北方各大菜系鱼类的烹饪方法。
斑石鲷系温热带近海沿岸中下层鱼类，养殖生长快、病害少、适温广、运输便利，食用与药用价值极高。其肉质细腻，胶原蛋白丰富，口感独特，富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸，具有治疗脾肾虚寒、产后腰痛、阴虚消渴等药效，鱼胆可用于清热解毒、清肝明目。
目前我省海水工厂化养殖品种单一，养殖效益较低，唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司通过对珍珠龙胆石斑鱼、石斑鱼的引进、试养，丰富了我省海水养殖品种，将带动工厂化健康养殖产业的发展与壮大，为促进渔业增产，渔民增收提供有效途径，使我省沿海水产养殖结构进一步优化。
（刘学会 唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司 063200）
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