【摘 要】
：
[目的]对酶水解法制备芝麻蛋白工艺条件进行优化。[方法]在对芝麻蛋白溶解度研究的基础上,确定了以芝麻粕为原料,利用纤维素酶水解制备芝麻蛋白的工艺流程。在单因素试验的基
论文部分内容阅读
[目的]对酶水解法制备芝麻蛋白工艺条件进行优化。[方法]在对芝麻蛋白溶解度研究的基础上,确定了以芝麻粕为原料,利用纤维素酶水解制备芝麻蛋白的工艺流程。在单因素试验的基础上,通过响应面分析确定纤维素酶法水解制备芝麻蛋白的最佳工艺条件。[结果]纤维素酶法水解制备芝麻蛋白的最佳工艺条件为酶用量1 200 U/g,温度为56℃,pH为5.1,酶解时间为2.4 h。在此条件下芝麻蛋白提取率为83.87%。[结论]该研究为芝麻蛋白提取探索了新的工业化生产途径。
其他文献
目的：为寻找能增强三氧化砷抗肿瘤作用及降低其毒性的中药单体化合物提供参考。方法：以“三氧化二砷”“中药”“单体化合物”“抗肿瘤”“增强疗效”“降低毒性”“Arsenic tr
胆囊癌是指发生在胆囊及胆总管的常见恶性肿瘤。常规超声诊断胆囊癌有着一定不足及局限性,随着腔内超声、弹性成像、超声造影等新技术的应用,超声对诊断胆囊癌具有广阔的发展
为了提高复杂网络社区结构挖掘的精度,结合基因遗传和贪婪搜索提出一种面向模块度优化的布谷鸟社区检测算法(GGCSCA)。布谷鸟种群在有序邻居表上逐维随机游走,并采用优质基因
当前的汽车营销的从业人员,大部分是通过技工学校培训再进入职场的,但学校学生职业素养的培养一直停滞不前。本文通过研究汽车营销人员的从业要求,分析汽车营销人员所需的必
从高职院校的教育实践层面着手,分析高职院校创新创业人才的培养现状及构建高职院校创新创业人才培养模式的意义,指出高职院校创新创业人才培养模式存在的问题,提出了完善高
本研究以大鼠细小病毒(Rat parvovirus,RPV)VP2基因的原核表达产物为抗原建立检测RPV抗体的间接ELISA方法。通过比对分析大鼠细小病毒不同毒株的VP2蛋白序列,我们筛选出了RPV
过去的一百年是海商法发生质的飞跃的一段时期,其中尤以船货双方证明责任的变化为甚。2009年底通过的《鹿特丹规则》将承运人的管货义务、适航义务以及除外风险证明责任贯穿
本文介绍了由射频nRF905模块、DS18B20智能温度传感器、HS1101湿度传感器构成的一种分布式粮库多点温度、湿度无线监测系统的设计和实现。
运用文献资料法、专家访谈法、逻辑分析法等研究方法,分析目前阻碍我省开展啦啦队运动的影响因素,提出开展与推广啦啦队运动的对策与建议。
目的：探讨急性冠脉综合征（acute coronary syndrome,ACS）中医辨证分型与白介素18（IL-18）、超敏C-反应蛋白（hs-CRP）的关系。方法：对190例诊断为急性冠脉综合征的住院病人，采用临床调查