到大学周边淘金去
　　文/刘汉风
　　
　　在不少中小城市，都有规模大小不一的大学，它带动了当地经济的发展，为市区的下岗职工和个体经营者带来了新的创业机遇。
　　
　　 开餐馆赚钱
　　在武大综合分校和华师汉口分校，笔者注意到，面对庞大的学生和民工消费群体，这里为数不多的餐馆显得很不“配套”。九月上旬，正值家长和亲友送学生报到的高峰，就餐的顾客络绎不绝。虽然有的餐馆菜的品种有限，价格偏高，而且不太卫生，但客户并没有更好的选择。如果创业主改进上述餐馆的不足，选择合适的地段，相信学生常年能为你带来滚滚财源；对于本钱少的业主，可以兼向民工提供价廉物美的盒饭，也是一个不错的选择。
　　
　　 办综合超市
　　在大学周边，根据便利学生就近和集中购买的特点，假如开一家中等规模的超市，主要供应各种熟制食品、特色水果、休闲服装、常用文具、小型音响、时尚报刊等品种，肯定能受到大学生们的欢迎。因为地处市郊，大学生进城并不方便，只要能抓住学生消费重点，不愁没有生意做。
　　
　　 开校际中巴
　　眼下，进集市或在几所大学间的校际交通是个缺项。进市中心的中巴一般以拉“长途客”为主，而“麻木”（电动三轮车）只做近距离的业务，稍远乘客就不合算了。假如能开通校际中巴，在几所大学之间有固定的站点，收费在一元到一元五之间，既方便学生和老师开展校际交流，又为同学们聚会和进镇办事提供了便利。这种既灵活、且车费能为学生所接受的中巴线路又是一条稳定的财路。
　　
　　 为学校绿化
　　有的大学周边比较安静，空气新鲜，但灰尘太大。校园内外，待绿化的地面很多。假如这里种上更多的花草，不仅美化了环境，也可以大大减少尘土飞扬。有意从事绿化的创业者，可以积极地与学校的有关部门接洽，或向学校提供花木树种的出售和技术服务；或对已建好的花坛草坪进行承包，负责花草树木的养护。
　　 在大学周边找财路，要抓住学生的消费特点、学校后勤的空白点，如开洗衣房、电话超市、糕点店等特色门面，注重服务质量和商业信誉，为师生带来便利的同时也拓宽了自己的财路。
　　
　　卤味摊赚来生活“好滋味”
　　文/阿文
　　
　　汉口有一家经营红火的卤味摊，摊主是来自黄冈的宫春来师傅。他做的卤味鸡汤浓肉美，除了是顾客餐桌上的一道开味菜外，其鸡汤还具有保健养生的功能。从清晨到傍晚，宫师傅和妻子就在他们的三尺摊位前忙个不停。两个双眼的煤气灶上摆放着四口高压锅，里面蒸发出一阵阵热腾腾、诱人的香气。人们排队耐心地等候着。一位经常“光顾”的婆婆高兴地对旁人说，在这里买一整只做熟了的鸡也只要20块左右。味道独特，现做现卖，干净卫生，让人放心，随便怎么样算账也划得来！
　　 宫师傅原来在老家卖过卤味鸡，因县城普通居民的消费能力有限，一天下来，只能赚个30多元。为了把生意做大，他带着家人来武汉闯市场。选来比去，他觉得这家菜场虽然摊位的租金高些，但顾客的购买力强、人流大，“钱景”可观。
　　 面对已有多家卤味摊的竞争局面，宫师傅亮出了四个招数：一是在开业前，拿出了一笔“广告费”，请了专业乐队演奏，散发了宣传单。这样一来，立刻吸引了众多食客的眼球；二是避开与其他摊主正面竞争的锋芒，只做卤味鸡，得到了他们的“宽容”和“礼让”，相得益彰，相互造势；三是根据顾客的需要，在汤料中适当地加入十几味中草药的成分，受到了大多数中、老年顾客的欢迎；四是卤料、生鸡等坚持自己采购，保证新鲜卫生，同时接受顾客的“来料加工”业务；最后一招是定价合理，维持薄利，“细水长流”。
　　 宫师傅开业两年多，每天可卖卤味鸡50～60只。每只鸡盈利5元，扣除开支，可赚3000元左右。节假日销售情况更为看好。难怪他感慨：三尺卤味摊，赚来生活“好滋味”啊。