【摘 要】
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【目的】研究3种饲养方式下荷斯坦公犊的生长情况、肉质及血液生化指标，为饲养荷斯坦公犊、生产优质犊牛肉提供依据。【方法】选择初生质量45．30kg左右（P〉0．05）的健康荷斯坦公犊3
【机 构】
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西北农林科技大学动物科学院,西安现代农业综合开发总公司
【出 处】
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西北农林科技大学学报(自然科学版)
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目(2006BAD04A11);陕西省重大科技专项(2006KZ07-G1);西北农林科技大学拔尖人才计划项目
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【目的】研究3种饲养方式下荷斯坦公犊的生长情况、肉质及血液生化指标，为饲养荷斯坦公犊、生产优质犊牛肉提供依据。【方法】选择初生质量45．30kg左右（P〉0．05）的健康荷斯坦公犊36头，随机分为全乳组、代乳组和精料组3组，每组12头，试验期6个月。【结果】（1）与代乳组、精料组相比较，全乳组荷斯坦公犊6月龄质量分别提高45．5，62．1kg，日增质量分别提高0．256，0．336kg，差异均极显著（P〈0．01）。（2）与精料组相比较，全乳组和代乳组失水率分别降低2．60％，2．52％，系水力分别提高1
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