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安茶是安徽省祁门县的特产茶,具有良好的市场前景.本文就安茶的发展历程、加工工艺、化学成分、潜在药理活性等方面进行综述,并展望安茶研究动向,以期为安茶的持续研究提供参考.
祁门安茶的研究进展
【摘 要】
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安茶是安徽省祁门县的特产茶,具有良好的市场前景.本文就安茶的发展历程、加工工艺、化学成分、潜在药理活性等方面进行综述,并展望安茶研究动向,以期为安茶的持续研究提供参
【机 构】
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黄山学院分析测试中心;黄山学院生命科学与环境学院;黄山学院旅游学院;黄山学院化学化工学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年16期
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