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目的:采用Box-Behnken响应面法优化微波辅助提取苹婆果壳总酚酸的工艺条件,并研究其抗氧化活性。方法:考察微波功率、乙醇体积分数、微波时间、液料比4个因素对苹婆果壳总酚酸提取量的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面试验法对苹婆果壳总酚酸的微波辅助提取工艺条件进行考察,并通过考察苹婆果壳总酚酸的羟基自由基(·OH)的清除能力来评价其抗氧化性。结果:苹婆果壳总酚酸的最佳提取工艺为微波功率500 W、乙醇体积分数46%、微波时间9.9 min、液料比87:1(mL/g),