为探究南阳黄牛不同部位肉品质特性及加工适应性的差异，以24月龄南阳黄牛的牛腩、牛腱、黄瓜条、肩肉和臀肉5个部位为研究对象，分别从营养品质、pH值、剪切力、凝胶和乳化特性等方面进行分析。结果表明：相较于其他部位，肩肉水分含量（77.14%）最高，凝胶弹性最差，但pH值（5.82）最高，凝胶保水性（60.48%）最好，适宜肉糜类和烧烤类产品的开发；臀肉pH值（5.66）最低，解冻损失率（18.64%）
巴金小说创作分前后期，在题材内容上从浪漫的抗争到现实的悲悯，人物形象塑造上从英雄人物到小人物，语言风格上从热情奔放到深沉冷峻，在巴金前期作品《家》和后期作品《寒夜》中得到典型体现。小说创作的转变，既有社会时代变迁带来的外来影响，也有作者人到中年历经世事等原因。
牦牛（Bos grunniens）能适应青藏高原低温、缺氧和强辐射的恶劣环境,牦牛养殖及加工是青藏高原牧区牧民的重要经济来源。目前对牦牛肉品质的研究不够系统和深入,优质部位肉的价值也未得到体现。因此,为系统了解不同部位牦牛肉的品质特性及差异机制,本研究选取外脊肉（WJR）、黄瓜条肉（HGT）和肩肉（JR）共3个部位的牦牛肉分析品质特征差异;对差异表达基因、蛋白进行生物学信息分析和PPI蛋白相互作用
＜正＞苏轼为词的发展做出了历史性贡献,他的词突破了晚唐五代以来词的创作传统和风格特征,成就了"以诗入词"手法。苏轼的"以诗为词"是指在题材、创作方法、技巧以及表现功能等方面不断向诗歌靠拢,打破了词为"小道""艳科"的观念,提高了词的社会地位,改革了板滞的创词模式,为宋代文坛注入活力,也为后人的创作开辟了新的道路。本文将针对苏轼"以诗为词"的表现,从以下三方面进行论述:一、题材丰富（一）爱国情怀
该文通过文献资料法、数理统计法、比较分析法等方法对宁夏大学2020-2021学年第一学期学生阳光长跑数据进行了整理和分析,旨在通过研究学生阳光长跑的贯彻执行情况探究宁夏大学校园阳光长跑开展过程中存在的不足,力图从结果反馈问题,针对现象提出建议,为更好的推进校园阳光长跑工作、优化学生体质健康提供参考依据。
采用人造沸石处理高速公路服务区高含氮污水，从温度、投加量、pH和不同搅动方式等角度考察对污水中NH3-N的去除影响，同时结合人造沸石重复使用性能以探讨其工程运用的潜能。结果表明：静置条件下，20 g/L人造沸石分别于4 ℃和25 ℃两种温度下在24 h内对污水中NH3-N的去除率分别达41.28%和48.34%（相差7.06%），呈现出温度对NH3-N去除无明显影响；不同搅动方式对除氮效果的影响表