论文部分内容阅读
以草莓为原料,采用二次真空渗糖与复合增稠剂调配相结合的方法,进行了低糖草莓酱的研制,并探讨了草莓酱工业化生产的问题。结果显示,低糖草莓酱的可溶性固形物含量大于25%,糖度为25%左右,pH值为3.0,产品色泽自然,滋味宜人。
低糖颗粒型草莓酱的研制与工业化生产的探讨
【摘 要】
：
以草莓为原料,采用二次真空渗糖与复合增稠剂调配相结合的方法,进行了低糖草莓酱的研制,并探讨了草莓酱工业化生产的问题。结果显示,低糖草莓酱的可溶性固形物含量大于25%,糖
【机 构】
：
河南农业职业学院食品科学系,河南工业大学生物工程学院
【出 处】
：
农产品加工(学刊)
【发表日期】
：
2009年12期
其他文献
<正>说明:《土地的誓言》是一篇抒情散文,充满着东北流亡青年那被压抑的像火一样的爱国斗志。作者所眷念的故乡物产丰富、景色优美,却已被日本侵略者强占达十年之久。听到故
阐述了氧化应激与糖尿病肾病的机制,认为糖尿病肾病的发生与代谢紊乱、血流动力学异常、系膜基质增多及细胞外基质重构、炎症反应等机制有关,寻找积极有效的抗氧化应激措施,
中共指导思想之重要组成部分科学发展观强调重视和推进以民生为重点的社会建设,而就业是民生之本。我国残疾人口有8千多万,但近些年在经济社会发展过程中残疾人的就业率却不
后殖民主义作品《耻》是南非作家J.M.库切的代表作。小说是以后殖民时代、后种族隔离时代的南非为背景,深刻地揭示了那个时代南非环境下的生存状态。异化被认为是这样的状态
在莎士比亚的剧本《哈姆雷特》中,主人公——丹麦的王子哈姆雷特,被刻画成一位忧郁的学者型王子。作为一个理想主义者,他对现实总是嗤之以鼻,深恶痛绝。而在笛福的小说《鲁滨
采用盆栽试验,研究了氮肥追施时期和包膜控释尿素对冬小麦产量、产量构成、氮肥利用率和土壤氮素表观损失等方面的影响。结果显示:冬小麦氮肥最佳追肥时期为拔节期;与40%普通
可编程逻辑控制器PLC在工业控制中应用广泛,具有控制功能强、可靠性高、配置灵活、体积小、重量轻以及使用方便等优点,特别是它在顺序控制中的巨大优势刚好是霓虹灯控制系统
基于对在汽油、甲醇汽油、碳酸二甲酯(DMC)汽油和DMC甲醇汽油中溶胀前后的橡胶车用输油管件进行差热、拉伸应力、SEM电镜物性等表征结果,初步探讨了甲醇、DMC、汽油与NBR橡胶
<正>语文教学评价作为教学过程的重要环节,是对新课程教学核心理念的重要体现。语文教学评价不但要注重对学生知识掌握能力的考察,而且也要关注学生学习过程中的情感与态度上