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为研究红提葡萄酵母菌多样性,以石河子地区的红提葡萄为原料,采用传统分离培养方法从中筛选酵母菌,并通过形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行鉴定。结果表明,共筛选鉴定出24株酵母菌。其中毕赤酵母属(Pichia)16株、汉逊酵母属(Hanseniaspora)4株、梅奇酵母属(Metschnikowia)4株。库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)为优势种,占分离菌株的50%。该研究可为红提葡萄酵母菌资源的开发与利用提供理论依据。