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试验研究了甜菜碱对金华猪生长肥育性能及胴体肉品质的影响。结果表明,金华猪饲粮中添加甜菜碱可提高金华猪日增重,其中以1 250 mg/kg组最佳,比对照组提高8.77%,但差异不显著（P〉0.05）;与对照组相比,添加1 250 mg/kg甜菜碱金华猪胴体瘦肉率提高4.84%（P〉0.05）,3点平均背膘厚降低17.23%（P〈0.05）;甜菜碱对金华猪胴体肉品质没有影响。试验结果表明,饲粮中甜菜碱以1 250 mg/kg的添加量对提高金华猪日增重及改善胴体品质较为理想。