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茄子是一年生草本植物。食用幼嫩浆果,可炒、煮、煎食、腌制和盐渍等。除此以外茄子还含有少量茄碱,其纯品为白色结晶体,有降低胆固醇,增强肝脏的生理功能。
茄子反季节无公害栽培技术
【摘 要】
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茄子是一年生草本植物。食用幼嫩浆果,可炒、煮、煎食、腌制和盐渍等。除此以外茄子还含有少量茄碱,其纯品为白色结晶体,有降低胆固醇,增强肝脏的生理功能。
【机 构】
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贵州省晴隆县农业局
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2016年8期
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