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摘 要：该文概述了江苏省兴化市东北片大面积种植西瓜的发展历程，总结了西瓜-粳稻轮作高产高效栽培模式，分析了西瓜-粳稻轮作与小麦粳稻轮作的比较效益，重点介绍了西瓜的高产高效栽培关键技术措施，简要介绍了粳稻栽培关键技术。
关键词：西瓜；粳稻；轮作；高效；栽培模式；兴化市
中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）06-0092-03
近年來，兴化市东北片大面积种植西瓜经历了一个循序渐进的过程，大致可分为以下3个阶段：第一阶段2009—2011年，由浙江省台州市卫荷琴等9人，投资近600万元，成立兴化市卫氏果蔬专业合作社，在老圩乡钟南村大面积种植西瓜早佳8424；第二阶段2012—2014年，由江苏金龙果蔬有限公司黄洁、黄文广、范建荣等，成立中圩果蔬专业合作社，在安丰镇中圩等村大面积种植西瓜早佳8424；第三阶段2015—2017年，以兴化市大营镇种田大户柳元根、张才勇等，在成立兴化市汉方粮食种植家庭农场和兴化市兴源农机服务专业合作社的同时，在大营镇屯北等村大面积种植西瓜早佳8424。这些合作社经过多年的积极探索、勇于实践、总结经验，初步形成了一套西瓜粳稻水旱轮作高效栽培模式。本文现将西瓜-粳稻高效栽培模式及关键技术介绍如下：
1 模式概述
该模式是在粳稻收获后种植高效作物西瓜。粳稻生育期为6月中下旬至12月，粳稻品种选用南粳9108，机插秧苗采用塑盘基质育秧技术，精确培育适插壮秧，移栽适宜秧龄18～20d，大田管理应用机栽稻精确定量栽培技术。西瓜播收1—6月（头茬瓜4月底上市），西瓜品种选用早佳8424，瓜秧培育采取大棚电加温塑盘基质育苗技术，大田管理采用大棚西瓜高产高效栽培技术。西瓜粳稻轮作有利于各作物根系深浅不同及水旱轮作耕作方式不同，均衡利用土壤营养元素，改善土壤理化特性，改善农田生态条件，减轻连作所特有的病虫草危害，避开西瓜连作障碍。
2 比较效益分析
在正常年份下，每1hm2的瓜稻效益92 745元，麦稻效益11 910元，瓜稻比麦稻增收80 835元，瓜稻效益是麦稻效益的7.79倍，增效明显。模式增效明显，已成为当地合作社增收的一项重要经济来源，同时有利于调整农产品结构性过剩，增加作物品种、提高作物品质、满足市场供应。
2.1 瓜稻模式 每1hm2西瓜，产量6 000kg，单价3.0元/kg，产值180 000元，成本（含大棚折旧、土地租金、人工成本）97 500元，效益82 500元；每1hm2粳稻，产量9 750kg，产值27 000元，成本（含人工）16 905元，效益10 245元，瓜稻合计效益92 745元。
2.2 麦稻模式 每1hm2小麦，产量6 450kg，产值11 970元，物本（含人工）10 305元，效益1 665；每1hm2粳稻，产量9 750kg，产值27 000元，成本（含人工）16 905元，效益10 245元，麦稻合计效益11 910元。
3 西瓜栽培关键技术
3.1 精细播种，培育壮苗 西瓜品种选择早佳8424。1月中旬播种育苗，采取大棚电加温塑盘基质育苗技术。在提前搭好钢架和遮好塑料薄膜的大棚下，在机械平整好的细实床土上，自下而上依次放置1层旧棚膜、1层草帘、2层旧棚膜，再按每6～7cm的间距平铺1层电热线（每根120m长、1kW功率），在电热线上横向排放塑盘，然后在塑盘上覆盖微膜保湿。一般地，塑盘在排放前已经备好湿度适宜的基质和浅播浅盖的种子。塑盘规格为55cm×33cm，每盘70穴株（每穴播1粒种子），每袋基质25L可装13个塑盘共有910穴株。一般地，大田需用195个/hm2塑盘。播后立即盖好大棚膜和小棚膜，并于当天下午16：00—17：00送电电加温至第二天出太阳。苗床控好温度、湿度。温度：出苗前，白天温度控制在30℃左右，夜间25～28℃；齐苗至幼苗出真叶期，白天维持20～22℃，夜间15～18℃；真叶期至移种前7d，白天保持25～28℃，夜间15～18℃；移栽前7d降温炼苗，白天温度控制在22℃左右，夜间不低于15℃。湿度：原则上苗不出现缺水症状即不浇水，若见床土发白秧苗缺水则喷水保墒。
3.2 搭建大棚，施好基肥 水稻收割后，大田及时耕翻晒垡，每1hm2施：商品有机肥7.5t或腐熟畜禽粪7.5t、51%硫酸钾型复合肥（17-17-17）375kg、过磷酸钙225kg、硫酸钾225kg；或饼肥1 875kg，配施氮磷钾为18%、10%、20%（含硫）的复合肥675kg；或西瓜专用肥7 125kg、配施45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）825kg，或商品有机肥2 250kg、配施45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）900kg。各个合作社根据当地肥料市场情况任选上述一组肥料。于幼苗定植前15d左右，采用机械分两次旋耕均匀施入土表15cm以下。提前搭好大棚备用，注意在有雪期间长西瓜的大棚钢架要陡搭（比如，8m钢架跨度4.8m，防雪），在无雪期间长西瓜的大棚可坦搭（比如，8m钢架跨度5m，不防雪）。栽前15d上好大棚膜，在大棚内搭建小拱棚。
3.3 精心移栽，搞好沟系 2月中旬大棚移栽定植。塑盘培育壮苗（25～26d，1.5～2.5片真叶），营养钵培育适龄大苗（3～4片真叶，30～35d），即可分批移栽。选择晴天于上午9：00后至下午16：00前或栽培地的土温增至15℃方可定植。定植密度12 000株/hm2。栽前7d练苗时，停止加热，先开大棚口，后开中棚口，逐步拉大通风口，逐步扩大通风范围和延长通风时间（采取早晨早通风、晚上迟关窗的方法）。开塘移栽前1d查好天气预报，若天气晴好则浇水移栽，并在栽后及时浇足浇透活棵水，若天气阴雨则不浇水移栽，总之，高温高湿促活棵，严防高温干旱烧苗根。栽后及时搞好沟系，大棚之间开外沟，宽40～60cm，深30～40cm，田头横沟和出水沟适当加深，确保涝能排、旱能灌。 3.4 整藤去芽 在定植后3～5d留5叶打顶。在瓜藤发育时，当基部抽生的侧藤，若是西瓜植株生长壮旺就可以在基部留下2条侧藤，连同结果主藤共3条；若西瓜植株藤势生长较弱的，也只可留侧藤1条，连同结果主藤共2条；摘除其余的子蔓及坐果前子蔓上形成的孙蔓。在子蔓的第2或3雌花（一般13～17节位）上坐果。整藤去芽最好选择晴好天气的上午进行。
3.5 定向压藤 瓜藤首先要进行定向，不然容易乱牵形成挤藤、倒藤。藤蔓定向因田因大棚跨度合理设计方案，比如，在一个跨度4.8m的大棚内栽2行苗、斜势定向藤蔓较合算。在离两边钢架向内90cm处移栽两行瓜苗，株距30cm，斜势定向藤蔓。设第一株点O与下一株点A的连线OA为一直角边（边长OA=株距30cm），通过A点作垂直于OA（瓜行方向）向棚内作垂线AP使AP=25cm（AP为另一直角边），使第一株瓜藤沿着三角形斜边OP方向延伸，依次类推，这样每一藤蔓都按此斜势定向，每条藤蔓延伸到大棚中心线距离可达3～4m。若藤蔓垂直于瓜行直向大棚中心线定向延伸，两行藤蔓在大棚中心线处碰头的藤长仅有1.5m（4.8m除以2得2.4m，减去苗至钢架距0.9m），不够瓜藤正常生长发育。当西瓜藤长到0.33m时，就要开始压藤，以每隔5～6节用不锈钢铁丝固定器将藤压实，侧藤也是一样压，以防大风大雨侵袭。
3.6 大田肥水 在施足基肥、重施长效有机肥、浇足底水的基础上，因天因地看苗分次追好提苗肥、伸蔓肥、膨瓜肥，对落黄田块要及早追肥。头茬采收前原则上不施肥，不浇水，采收后施一次保苗促梢肥；重点施好膨瓜肥，第二茬瓜开始膨大时看苗追施膨瓜肥，一般以K、N肥为主，同时补充部分磷肥，每1hm2施51%硫酸钾复合肥150kg，可滴灌，或沟施。此外，根据苗情根外追肥，可分别喷施0.5%的尿素、0.2%的磷酸二氢钾以及0.1%的速乐硼溶液，也需要混合喷施。
3.7 授粉标记 授粉时，选雌花子房肥大、圆滑、表面茸毛密布，果柄长而粗的，这样的雌花比较容易坐瓜；并选择当天开放的，颜色鲜艳，花冠直径较大的雄花授粉；授粉的最佳时间应是晴天上午，最佳时间上午08：00—10：00。通常西瓜人工授粉时间以7d为宜，最长不超过10d，以便统一管理、集中采收。授粉可套花（对花），也可将花粉集中到洁净器皿用软毛笔蘸取花粉涂抹柱头，但授粉动作都要轻，以防畸形瓜。授粉后都要在授粉瓜节位挂上不同标记，以防重授粉，以便确定西瓜成熟期，做到适时采收。
3.8 预防裂瓜 膨瓜期注意环境调控。白天长时间温度过高，晚上温度下降过低很容易发生裂瓜；长时间低温、寡照，突遇晴天浇水后，会使幼瓜瓜瓤的生长速度超出了瓜皮的承受能力而裂瓜；授粉前后若长时间湿度过大，会在雌花上产生结露现象，受风后温湿度剧烈变化，很容易在花蒂处产生细小龟裂，从裂口处发生纵向裂瓜。因此，平时要结合通风控好棚内温度、湿度，要注重梳理茎蔓保证幼瓜伸长不受阻，均衡供应水分切忌忽湿忽干，对旺长藤蔓适当切口疏散营养物质向幼瓜的集中运输。当西瓜长到直径15cm左右时，正是西瓜生长的高峰阶段，需大量水肥，可结合浇水追施高钾型水溶性肥料，增强瓜皮的韧性而控制裂瓜。瓜成熟前7～10d，应停止浇水，防止水分供应过足加重裂瓜。
3.9 综合防治 应采取农业综合防治为主，如水旱轮作、嫁接、加强排水、育好壮苗，辅以药剂防治，对病虫草害等的防治，必须坚持“预防为主、综合防治”的原则，提倡生物防治和使用生物生化农药防治。严格控制使用化学农药和植物生长调节剂。严禁使用剧毒、高毒、高残留农药。西瓜栽培主要病虫害有疫病、枯萎病、蔓枯病、白粉病、立枯病、炭疽病、病毒病、蚜虫、夜蛾等。根据西瓜病虫害发生情况采用混合用药、交替用药，避免高温高热天气施药，选择晴天09：00前，下午16：00或17：00后或阴天喷药。选用药剂品种有：高锰酸钾、甲霜灵锰锌、霜脲锰锌、甲霜灵、百菌清、粉锈宁、多菌灵、甲基托布津、硫磺粉、杀毒矾、阿维菌素等，对症防治。
3.10 适期采收 采收方法：西瓜成熟后，可用剪刀剪断果柄，然后将瓜送出田集中堆放。准备长途运输的，最好在下午采收，第2天上午运输；就近销售的，均应在上午采收。早春气温低，头茬瓜需40d，后茬瓜温度升高，一般只需22～25d。果实成熟后，根据上市的远近，确定采收期。就近上市的可在9成熟采收；需要远途运销的可在7成半至8成熟采收。采摘下來的果实要分级选果，提高其商品性和价格。
4 粳稻种植
品种选用南粳9108，采用塑盘基质育秧技术，精确培育适插壮秧，移栽适宜秧龄18～20d，大田管理技术上应用机栽稻精确定量栽培技术。另外，对有条件的适度规模经营的合作社，可采用麦草机械全量还田技术和植保统防统治。
（责编：张宏民）
关键词：西瓜；粳稻；轮作；高效；栽培模式；兴化市
中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）06-0092-03
近年來，兴化市东北片大面积种植西瓜经历了一个循序渐进的过程，大致可分为以下3个阶段：第一阶段2009—2011年，由浙江省台州市卫荷琴等9人，投资近600万元，成立兴化市卫氏果蔬专业合作社，在老圩乡钟南村大面积种植西瓜早佳8424；第二阶段2012—2014年，由江苏金龙果蔬有限公司黄洁、黄文广、范建荣等，成立中圩果蔬专业合作社，在安丰镇中圩等村大面积种植西瓜早佳8424；第三阶段2015—2017年，以兴化市大营镇种田大户柳元根、张才勇等，在成立兴化市汉方粮食种植家庭农场和兴化市兴源农机服务专业合作社的同时，在大营镇屯北等村大面积种植西瓜早佳8424。这些合作社经过多年的积极探索、勇于实践、总结经验，初步形成了一套西瓜粳稻水旱轮作高效栽培模式。本文现将西瓜-粳稻高效栽培模式及关键技术介绍如下：
1 模式概述
该模式是在粳稻收获后种植高效作物西瓜。粳稻生育期为6月中下旬至12月，粳稻品种选用南粳9108，机插秧苗采用塑盘基质育秧技术，精确培育适插壮秧，移栽适宜秧龄18～20d，大田管理应用机栽稻精确定量栽培技术。西瓜播收1—6月（头茬瓜4月底上市），西瓜品种选用早佳8424，瓜秧培育采取大棚电加温塑盘基质育苗技术，大田管理采用大棚西瓜高产高效栽培技术。西瓜粳稻轮作有利于各作物根系深浅不同及水旱轮作耕作方式不同，均衡利用土壤营养元素，改善土壤理化特性，改善农田生态条件，减轻连作所特有的病虫草危害，避开西瓜连作障碍。
2 比较效益分析
在正常年份下，每1hm2的瓜稻效益92 745元，麦稻效益11 910元，瓜稻比麦稻增收80 835元，瓜稻效益是麦稻效益的7.79倍，增效明显。模式增效明显，已成为当地合作社增收的一项重要经济来源，同时有利于调整农产品结构性过剩，增加作物品种、提高作物品质、满足市场供应。
2.1 瓜稻模式 每1hm2西瓜，产量6 000kg，单价3.0元/kg，产值180 000元，成本（含大棚折旧、土地租金、人工成本）97 500元，效益82 500元；每1hm2粳稻，产量9 750kg，产值27 000元，成本（含人工）16 905元，效益10 245元，瓜稻合计效益92 745元。
2.2 麦稻模式 每1hm2小麦，产量6 450kg，产值11 970元，物本（含人工）10 305元，效益1 665；每1hm2粳稻，产量9 750kg，产值27 000元，成本（含人工）16 905元，效益10 245元，麦稻合计效益11 910元。
3 西瓜栽培关键技术
3.1 精细播种，培育壮苗 西瓜品种选择早佳8424。1月中旬播种育苗，采取大棚电加温塑盘基质育苗技术。在提前搭好钢架和遮好塑料薄膜的大棚下，在机械平整好的细实床土上，自下而上依次放置1层旧棚膜、1层草帘、2层旧棚膜，再按每6～7cm的间距平铺1层电热线（每根120m长、1kW功率），在电热线上横向排放塑盘，然后在塑盘上覆盖微膜保湿。一般地，塑盘在排放前已经备好湿度适宜的基质和浅播浅盖的种子。塑盘规格为55cm×33cm，每盘70穴株（每穴播1粒种子），每袋基质25L可装13个塑盘共有910穴株。一般地，大田需用195个/hm2塑盘。播后立即盖好大棚膜和小棚膜，并于当天下午16：00—17：00送电电加温至第二天出太阳。苗床控好温度、湿度。温度：出苗前，白天温度控制在30℃左右，夜间25～28℃；齐苗至幼苗出真叶期，白天维持20～22℃，夜间15～18℃；真叶期至移种前7d，白天保持25～28℃，夜间15～18℃；移栽前7d降温炼苗，白天温度控制在22℃左右，夜间不低于15℃。湿度：原则上苗不出现缺水症状即不浇水，若见床土发白秧苗缺水则喷水保墒。
3.2 搭建大棚，施好基肥 水稻收割后，大田及时耕翻晒垡，每1hm2施：商品有机肥7.5t或腐熟畜禽粪7.5t、51%硫酸钾型复合肥（17-17-17）375kg、过磷酸钙225kg、硫酸钾225kg；或饼肥1 875kg，配施氮磷钾为18%、10%、20%（含硫）的复合肥675kg；或西瓜专用肥7 125kg、配施45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）825kg，或商品有机肥2 250kg、配施45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）900kg。各个合作社根据当地肥料市场情况任选上述一组肥料。于幼苗定植前15d左右，采用机械分两次旋耕均匀施入土表15cm以下。提前搭好大棚备用，注意在有雪期间长西瓜的大棚钢架要陡搭（比如，8m钢架跨度4.8m，防雪），在无雪期间长西瓜的大棚可坦搭（比如，8m钢架跨度5m，不防雪）。栽前15d上好大棚膜，在大棚内搭建小拱棚。
3.3 精心移栽，搞好沟系 2月中旬大棚移栽定植。塑盘培育壮苗（25～26d，1.5～2.5片真叶），营养钵培育适龄大苗（3～4片真叶，30～35d），即可分批移栽。选择晴天于上午9：00后至下午16：00前或栽培地的土温增至15℃方可定植。定植密度12 000株/hm2。栽前7d练苗时，停止加热，先开大棚口，后开中棚口，逐步拉大通风口，逐步扩大通风范围和延长通风时间（采取早晨早通风、晚上迟关窗的方法）。开塘移栽前1d查好天气预报，若天气晴好则浇水移栽，并在栽后及时浇足浇透活棵水，若天气阴雨则不浇水移栽，总之，高温高湿促活棵，严防高温干旱烧苗根。栽后及时搞好沟系，大棚之间开外沟，宽40～60cm，深30～40cm，田头横沟和出水沟适当加深，确保涝能排、旱能灌。 3.4 整藤去芽 在定植后3～5d留5叶打顶。在瓜藤发育时，当基部抽生的侧藤，若是西瓜植株生长壮旺就可以在基部留下2条侧藤，连同结果主藤共3条；若西瓜植株藤势生长较弱的，也只可留侧藤1条，连同结果主藤共2条；摘除其余的子蔓及坐果前子蔓上形成的孙蔓。在子蔓的第2或3雌花（一般13～17节位）上坐果。整藤去芽最好选择晴好天气的上午进行。
3.5 定向压藤 瓜藤首先要进行定向，不然容易乱牵形成挤藤、倒藤。藤蔓定向因田因大棚跨度合理设计方案，比如，在一个跨度4.8m的大棚内栽2行苗、斜势定向藤蔓较合算。在离两边钢架向内90cm处移栽两行瓜苗，株距30cm，斜势定向藤蔓。设第一株点O与下一株点A的连线OA为一直角边（边长OA=株距30cm），通过A点作垂直于OA（瓜行方向）向棚内作垂线AP使AP=25cm（AP为另一直角边），使第一株瓜藤沿着三角形斜边OP方向延伸，依次类推，这样每一藤蔓都按此斜势定向，每条藤蔓延伸到大棚中心线距离可达3～4m。若藤蔓垂直于瓜行直向大棚中心线定向延伸，两行藤蔓在大棚中心线处碰头的藤长仅有1.5m（4.8m除以2得2.4m，减去苗至钢架距0.9m），不够瓜藤正常生长发育。当西瓜藤长到0.33m时，就要开始压藤，以每隔5～6节用不锈钢铁丝固定器将藤压实，侧藤也是一样压，以防大风大雨侵袭。
3.6 大田肥水 在施足基肥、重施长效有机肥、浇足底水的基础上，因天因地看苗分次追好提苗肥、伸蔓肥、膨瓜肥，对落黄田块要及早追肥。头茬采收前原则上不施肥，不浇水，采收后施一次保苗促梢肥；重点施好膨瓜肥，第二茬瓜开始膨大时看苗追施膨瓜肥，一般以K、N肥为主，同时补充部分磷肥，每1hm2施51%硫酸钾复合肥150kg，可滴灌，或沟施。此外，根据苗情根外追肥，可分别喷施0.5%的尿素、0.2%的磷酸二氢钾以及0.1%的速乐硼溶液，也需要混合喷施。
3.7 授粉标记 授粉时，选雌花子房肥大、圆滑、表面茸毛密布，果柄长而粗的，这样的雌花比较容易坐瓜；并选择当天开放的，颜色鲜艳，花冠直径较大的雄花授粉；授粉的最佳时间应是晴天上午，最佳时间上午08：00—10：00。通常西瓜人工授粉时间以7d为宜，最长不超过10d，以便统一管理、集中采收。授粉可套花（对花），也可将花粉集中到洁净器皿用软毛笔蘸取花粉涂抹柱头，但授粉动作都要轻，以防畸形瓜。授粉后都要在授粉瓜节位挂上不同标记，以防重授粉，以便确定西瓜成熟期，做到适时采收。
3.8 预防裂瓜 膨瓜期注意环境调控。白天长时间温度过高，晚上温度下降过低很容易发生裂瓜；长时间低温、寡照，突遇晴天浇水后，会使幼瓜瓜瓤的生长速度超出了瓜皮的承受能力而裂瓜；授粉前后若长时间湿度过大，会在雌花上产生结露现象，受风后温湿度剧烈变化，很容易在花蒂处产生细小龟裂，从裂口处发生纵向裂瓜。因此，平时要结合通风控好棚内温度、湿度，要注重梳理茎蔓保证幼瓜伸长不受阻，均衡供应水分切忌忽湿忽干，对旺长藤蔓适当切口疏散营养物质向幼瓜的集中运输。当西瓜长到直径15cm左右时，正是西瓜生长的高峰阶段，需大量水肥，可结合浇水追施高钾型水溶性肥料，增强瓜皮的韧性而控制裂瓜。瓜成熟前7～10d，应停止浇水，防止水分供应过足加重裂瓜。
3.9 综合防治 应采取农业综合防治为主，如水旱轮作、嫁接、加强排水、育好壮苗，辅以药剂防治，对病虫草害等的防治，必须坚持“预防为主、综合防治”的原则，提倡生物防治和使用生物生化农药防治。严格控制使用化学农药和植物生长调节剂。严禁使用剧毒、高毒、高残留农药。西瓜栽培主要病虫害有疫病、枯萎病、蔓枯病、白粉病、立枯病、炭疽病、病毒病、蚜虫、夜蛾等。根据西瓜病虫害发生情况采用混合用药、交替用药，避免高温高热天气施药，选择晴天09：00前，下午16：00或17：00后或阴天喷药。选用药剂品种有：高锰酸钾、甲霜灵锰锌、霜脲锰锌、甲霜灵、百菌清、粉锈宁、多菌灵、甲基托布津、硫磺粉、杀毒矾、阿维菌素等，对症防治。
3.10 适期采收 采收方法：西瓜成熟后，可用剪刀剪断果柄，然后将瓜送出田集中堆放。准备长途运输的，最好在下午采收，第2天上午运输；就近销售的，均应在上午采收。早春气温低，头茬瓜需40d，后茬瓜温度升高，一般只需22～25d。果实成熟后，根据上市的远近，确定采收期。就近上市的可在9成熟采收；需要远途运销的可在7成半至8成熟采收。采摘下來的果实要分级选果，提高其商品性和价格。
4 粳稻种植
品种选用南粳9108，采用塑盘基质育秧技术，精确培育适插壮秧，移栽适宜秧龄18～20d，大田管理技术上应用机栽稻精确定量栽培技术。另外，对有条件的适度规模经营的合作社，可采用麦草机械全量还田技术和植保统防统治。
（责编：张宏民）