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对籼稻新鲜度快速测定法即酸性指示剂法进行分析,通过试验发现,籼稻精白后用甲基红和溴百里酚蓝配制的溶液可以判断和推测出稻谷的新鲜程度。
籼稻新鲜度快速测定的探讨
【摘 要】
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对籼稻新鲜度快速测定法即酸性指示剂法进行分析,通过试验发现,籼稻精白后用甲基红和溴百里酚蓝配制的溶液可以判断和推测出稻谷的新鲜程度。
【机 构】
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中央储备粮衢州直属库
【出 处】
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粮油仓储科技通讯
【发表日期】
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2012年05期
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