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为突破传统教学模式,拓展学生的知识面,加强学生学习的主动性,提高教学质量,在《食品保藏原理》教学中进行了PBL教学方法的探索与实践,取得了较好的效果,并指出了存在的问题和拟解决的方法。
《食品保藏原理》PBL教学方法的探索与实践
【摘 要】
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为突破传统教学模式,拓展学生的知识面,加强学生学习的主动性,提高教学质量,在《食品保藏原理》教学中进行了PBL教学方法的探索与实践,取得了较好的效果,并指出了存在的问题
【机 构】
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宜春学院化学与生物工程学院
【出 处】
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宜春学院学报
【发表日期】
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2011年4期
【基金项目】
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江西省教育厅教学研究课题(JXJG-09-14-11)
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