四、轻工食品类

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【摘要】

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<正>项目名称:固定化酵母在酒精发酵技术中的应用内容简介:“固定化酵母”是以细胞的固定化技术为基础开发出的第三代酵母产品,广泛应用于酒精工业、白酒、黄酒、制醋等发

【出处】

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兰州科技情报

【发表日期】

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1996年5期

【关键词】

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酒精发酵技术胡萝卜饮料轻工食品

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<正>项目名称:固定化酵母在酒精发酵技术中的应用内容简介:“固定化酵母”是以细胞的固定化技术为基础开发出的第三代酵母产品,广泛应用于酒精工业、白酒、黄酒、制醋等发酵酿造行业。具有明显的节能、降耗、提高生产率及设备利用率等优点及广阔的应用市场和可观的经济效益。联系单位:甘肃省科学院生物研究所联系人:周剑平

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