论文部分内容阅读
随着蔬菜新品种和新技术的推广应用，通海县已发展成云南省蔬菜种植大县之一，蔬菜生产成了该县农村经济支柱产业和农民脱贫致富的主要经济来源。通海县是云南省最大的花椰菜种植基地县，目前种植面积有2万余亩，年产值约5000万元。现结合本地的生产实际，将其优质高效栽培技术总结如下：
一、栽培季节及品种选择
我县地处滇中南部，气候温和，年平均气温15.6℃，适宜花椰菜生长，因此一年四季均可栽培，一般以春秋茬栽培为主。选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好、适宜通海栽培且表现良好的花椰菜品种，1～3月选用太白、天王、福门；4～6月最好种植在山区、半山区，选用太白、金佰利、天王；7月至8月中旬选用太白、福门、高富；9～10月选用白阳、金星；10～12月初可选用高富三号。
二、播种育苗
苗床尽可能选择保水保肥力强、有机质含量高的肥沃土壤，育苗地要提前翻耕晒垡，整地理墒时每平方米撒施过磷酸钙0.29千克，苗地要平整，土要细，一般按1.2米宽开墒，以利于幼苗期管理。
播种前用木棍按5厘米的行距压行，然后按3厘米的株距点播种子，播好种子后撒细沙覆盖，厚度以种子不露出为宜，然后盖上草席。草席盖好后浇透水，最后浇施顺式氯氰菊酯乳油（百事达）1000倍液防治地下害虫。3天后浇第二次水，之后视土壤干湿情况2～3天浇1次水。5～7天幼苗拱土，此时应揭去草席盖上薄膜（搭小拱棚）。1周后子叶展开，此时应注意早上9时左右揭膜，晚上6时左右盖好。20天后完全揭掉薄膜，对水浇施0.3%磷酸二氢钾。
三、定植
花椰菜忌连作，最好选择前茬为非十字花科蔬菜的地块，有条件的采用水旱轮作。在定植前要深耕晒垡并施足基肥，一般亩施有机肥1500～2000千克（有机肥要充分腐熟，在堆沤的过程中应放入多菌灵、辛硫磷和石灰等杀灭病虫卵，砂壤土地块应深施），尿素16千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾16千克。耙细后按1.2米宽开墒，雨季做成深沟高畦，其他季节做成平畦。当幼苗苗龄30～50天，有5～6片真叶，苗高12～15厘米时可定植，定植前3天用顺式氯氰菊酯乳油1000倍液对水浇施，定植前半个小时浇透水，取苗时尽量保持土块完整，以减少根系损伤。按行距40厘米、株距38厘米进行定植，定植时间应选择在晴朗天气的下午或阴天进行，定植后浇透水，3天后再浇施1次顺式氯氰菊酯乳油。定植后10天左右若幼苗出现白天萎蔫，应在早晚长势正常时注意察看根部是否有地下害虫为害。
四、田间管理
1. 中耕锄草 移栽缓苗后，应及时中耕松土，促进根系生长，并消灭杂草。一般在植株封行前浅锄1～2次，以后可随手拔除杂草。
2. 肥水管理 移栽后，视天气情况浇3～5次缓苗水，缓苗5～7天后薄施1次0.5%清粪水，结合中耕除草进行蹲苗。团棵后开始追肥，追肥的原则是“前促、中控、后攻”，每隔7～10天，每亩用尿素7千克对水浇施2次。“扭心”后亩用尿素7千克、硫酸钾4千克混合后对水浇施，此期间每隔3～4天浇水1次，保持畦面湿润，不能缺水。当花球有鸡蛋大小时，每亩用尿素9千克、硫酸钾4千克混合后对水浇施1次。花椰菜对硼、钼、钙等中微量元素较敏感，“扭心”时开始根外追施0.3%锌硼肥2～3次，每隔5～7天1次。当花球直径长到5～10厘米时，将1对心叶折倒覆盖在花球上。
五、病虫害防治
主要病害有霜霉病、黑腐病，虫害有小菜蛾、菜青虫、蚜虫。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则进行防治。
1. 农业防治
①选用抗病品种。针对季节的不同选用适宜栽培的高抗、质优品种。
②创造适宜的生育环境条件。培育适龄壮苗，提高抗逆性；保持适宜的肥水、充足的光照和二氧化碳；通过放风和辅助加温，调节不同生育时期需要的适宜温度，避免低温和高温为害；夏季采取深沟高畦栽培，严防积水；冬春季节采取平畦栽培保湿；要清洁田园，避免侵染性病害发生。
③进行轮作。与非十字花科蔬菜实行轮作，有条件的进行水旱轮作。
④科学施肥。测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤盐渍化。
2. 化学防治
①病害。霜霉病：可喷施58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500～700倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂800倍液防治。黑腐病：可喷施72%农用链霉素可湿性粉剂4000～5000倍液，或45%代森铵水剂900～1000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500～800倍液，或14%络氨铜水剂350倍液防治。
②虫害。小菜蛾：根据虫情指标，当苗期百株幼虫达50头，莲座期至结球期百株幼虫达100头时采用下列药剂进行防治：喷施5%氟虫腈悬浮剂1000～1500倍液，或2.5%多杀霉素悬浮剂1000倍液，或5%氟虫脲可分散液1000～2000倍液，或10%虫螨腈悬浮剂1500倍液，或5%氟啶脲乳油2000～3000倍液。菜青虫：喷施5%氟虫腈悬浮剂2500倍液，或2.5%贝塔一氟氯氰菊酯乳油2000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油3000倍液，或2.5%溴氰菊酯1000倍液等防治。蚜虫：喷施2.5%高效氯氟氰菊酯乳油3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000～2000倍液防治。
以上农药需交替使用，5～7天喷1次，每种农药每季最多用两次。
六、采收
当花球直径长到15～18厘米、质地紧密洁白时采收，花球下需保留5～7片嫩叶，以保护花球在运输、销售过程中不受损伤和污染。
（作者联系地址：云南省通海县经济作物工作站 邮编：652700）
一、栽培季节及品种选择
我县地处滇中南部，气候温和，年平均气温15.6℃，适宜花椰菜生长，因此一年四季均可栽培，一般以春秋茬栽培为主。选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好、适宜通海栽培且表现良好的花椰菜品种，1～3月选用太白、天王、福门；4～6月最好种植在山区、半山区，选用太白、金佰利、天王；7月至8月中旬选用太白、福门、高富；9～10月选用白阳、金星；10～12月初可选用高富三号。
二、播种育苗
苗床尽可能选择保水保肥力强、有机质含量高的肥沃土壤，育苗地要提前翻耕晒垡，整地理墒时每平方米撒施过磷酸钙0.29千克，苗地要平整，土要细，一般按1.2米宽开墒，以利于幼苗期管理。
播种前用木棍按5厘米的行距压行，然后按3厘米的株距点播种子，播好种子后撒细沙覆盖，厚度以种子不露出为宜，然后盖上草席。草席盖好后浇透水，最后浇施顺式氯氰菊酯乳油（百事达）1000倍液防治地下害虫。3天后浇第二次水，之后视土壤干湿情况2～3天浇1次水。5～7天幼苗拱土，此时应揭去草席盖上薄膜（搭小拱棚）。1周后子叶展开，此时应注意早上9时左右揭膜，晚上6时左右盖好。20天后完全揭掉薄膜，对水浇施0.3%磷酸二氢钾。
三、定植
花椰菜忌连作，最好选择前茬为非十字花科蔬菜的地块，有条件的采用水旱轮作。在定植前要深耕晒垡并施足基肥，一般亩施有机肥1500～2000千克（有机肥要充分腐熟，在堆沤的过程中应放入多菌灵、辛硫磷和石灰等杀灭病虫卵，砂壤土地块应深施），尿素16千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾16千克。耙细后按1.2米宽开墒，雨季做成深沟高畦，其他季节做成平畦。当幼苗苗龄30～50天，有5～6片真叶，苗高12～15厘米时可定植，定植前3天用顺式氯氰菊酯乳油1000倍液对水浇施，定植前半个小时浇透水，取苗时尽量保持土块完整，以减少根系损伤。按行距40厘米、株距38厘米进行定植，定植时间应选择在晴朗天气的下午或阴天进行，定植后浇透水，3天后再浇施1次顺式氯氰菊酯乳油。定植后10天左右若幼苗出现白天萎蔫，应在早晚长势正常时注意察看根部是否有地下害虫为害。
四、田间管理
1. 中耕锄草 移栽缓苗后，应及时中耕松土，促进根系生长，并消灭杂草。一般在植株封行前浅锄1～2次，以后可随手拔除杂草。
2. 肥水管理 移栽后，视天气情况浇3～5次缓苗水，缓苗5～7天后薄施1次0.5%清粪水，结合中耕除草进行蹲苗。团棵后开始追肥，追肥的原则是“前促、中控、后攻”，每隔7～10天，每亩用尿素7千克对水浇施2次。“扭心”后亩用尿素7千克、硫酸钾4千克混合后对水浇施，此期间每隔3～4天浇水1次，保持畦面湿润，不能缺水。当花球有鸡蛋大小时，每亩用尿素9千克、硫酸钾4千克混合后对水浇施1次。花椰菜对硼、钼、钙等中微量元素较敏感，“扭心”时开始根外追施0.3%锌硼肥2～3次，每隔5～7天1次。当花球直径长到5～10厘米时，将1对心叶折倒覆盖在花球上。
五、病虫害防治
主要病害有霜霉病、黑腐病，虫害有小菜蛾、菜青虫、蚜虫。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则进行防治。
1. 农业防治
①选用抗病品种。针对季节的不同选用适宜栽培的高抗、质优品种。
②创造适宜的生育环境条件。培育适龄壮苗，提高抗逆性；保持适宜的肥水、充足的光照和二氧化碳；通过放风和辅助加温，调节不同生育时期需要的适宜温度，避免低温和高温为害；夏季采取深沟高畦栽培，严防积水；冬春季节采取平畦栽培保湿；要清洁田园，避免侵染性病害发生。
③进行轮作。与非十字花科蔬菜实行轮作，有条件的进行水旱轮作。
④科学施肥。测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤盐渍化。
2. 化学防治
①病害。霜霉病：可喷施58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500～700倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂800倍液防治。黑腐病：可喷施72%农用链霉素可湿性粉剂4000～5000倍液，或45%代森铵水剂900～1000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500～800倍液，或14%络氨铜水剂350倍液防治。
②虫害。小菜蛾：根据虫情指标，当苗期百株幼虫达50头，莲座期至结球期百株幼虫达100头时采用下列药剂进行防治：喷施5%氟虫腈悬浮剂1000～1500倍液，或2.5%多杀霉素悬浮剂1000倍液，或5%氟虫脲可分散液1000～2000倍液，或10%虫螨腈悬浮剂1500倍液，或5%氟啶脲乳油2000～3000倍液。菜青虫：喷施5%氟虫腈悬浮剂2500倍液，或2.5%贝塔一氟氯氰菊酯乳油2000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油3000倍液，或2.5%溴氰菊酯1000倍液等防治。蚜虫：喷施2.5%高效氯氟氰菊酯乳油3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000～2000倍液防治。
以上农药需交替使用，5～7天喷1次，每种农药每季最多用两次。
六、采收
当花球直径长到15～18厘米、质地紧密洁白时采收，花球下需保留5～7片嫩叶，以保护花球在运输、销售过程中不受损伤和污染。
（作者联系地址：云南省通海县经济作物工作站 邮编：652700）