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分光光度法测定豆类食品中赖氨酸含量的研究
分光光度法测定豆类食品中赖氨酸含量的研究
来源 :内蒙古科技与经济 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhuzhugugulili
【摘 要】
:
本文采用分光光度法对几种豆类食品中赖氨酸的含量进行了测定.该方法变异系数为1.3%,方法回收率为96.0%,结果可靠,具有灵敏、准确、简便、快速等特点,适用于各种食品中微量赖
【作 者】
:
王德利
曲红杰
张玉瑛
【机 构】
:
黑龙江八一农垦大学文理学院,同江市勤得利农场中学
【出 处】
:
内蒙古科技与经济
【发表日期】
:
2005年16期
【关键词】
:
豆类食品
分光光度法
赖氨酸
含量
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本文采用分光光度法对几种豆类食品中赖氨酸的含量进行了测定.该方法变异系数为1.3%,方法回收率为96.0%,结果可靠,具有灵敏、准确、简便、快速等特点,适用于各种食品中微量赖氨酸含量的测定.
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