【摘 要】
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<正> “日本的面包业如果要生存,考虑的首先不是利益,而是品质”。这是全日本面包协同组合联合会会长小此术博在2004年4月19日于北京举行的“2004首届中日焙烤食品高层论坛暨
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<正> “日本的面包业如果要生存,考虑的首先不是利益,而是品质”。这是全日本面包协同组合联合会会长小此术博在2004年4月19日于北京举行的“2004首届中日焙烤食品高层论坛暨第二届京日-雷恩中国焙烤演示会”上,对中国企业提出的一系列问题做出的精彩回答。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳、秘书长周广军、北京食品协会会长李士靖、全日本面包协同组台联合会副会长西川隆雄、长岛光一等出席了会议。会议期间中
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