【摘 要】
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建立了婴幼儿配方奶粉中维生素B12的超高效液相色谱-质谱联用测定方法。样品用10mmol/L醋酸铵溶解,再用三氯甲烷沉淀蛋白,滤液经AgilentSB-C8柱(4.6mm×100mm,1.8μm)进行分
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建立了婴幼儿配方奶粉中维生素B12的超高效液相色谱-质谱联用测定方法。样品用10mmol/L醋酸铵溶解,再用三氯甲烷沉淀蛋白,滤液经AgilentSB-C8柱(4.6mm×100mm,1.8μm)进行分离,流速为0.5mL/min,进样体积10μL,柱温40℃,流动相为甲醇和10mmol/L醋酸铵,梯度洗脱。采用ESI离子源,正离子模式,以MRM方式进行定量,定量离子(m/z)为678.3/147。维生素B12在0.20～10.00ng/mL范围内线性关系良好,方法最低检测限为0.45ng/g,定量限为1.5ng/g,精密度在2.0%之内,加标回收率在94.0%～105.3%。本方法分析速度快,灵敏度高,重复性好,适用于婴幼儿配方奶粉中维生素B12的分析。
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