【摘 要】
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利用同时蒸馏萃取装置提取不同陈化时间烟叶样品的挥发性香味成分，经毛细管气相色谱法对烟叶的自然陈化过程中主要香味成分变化进行了定性定量分析。结果表明：在自然陈化过程中
【机 构】
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河南中烟工业公司技术中心,郑州轻工业学院食品与生物工程学院,云南烟草科学研究所
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利用同时蒸馏萃取装置提取不同陈化时间烟叶样品的挥发性香味成分，经毛细管气相色谱法对烟叶的自然陈化过程中主要香味成分变化进行了定性定量分析。结果表明：在自然陈化过程中烟叶中主要香气成分的总量、醇类和酮类香味成分随着陈化时间的延长而增加，且香味成分在陈化初期呈快速上升趋势，中期陈化的增加趋势缓慢并达到最大值，而后期则出现缓慢下降。
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