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山东省邹城市近年来部分镇、村依托农业龙头企业,大力发展了香椿特色产业,注册了品牌,申报获得了无公害农产品认证,取得显著的经济效益。总结了香椿生产栽培技术,针对香椿育苗、栽培管理、采收后管理、病虫害防治提出了无公害香椿芽生产管理措施,其中栽培管理围绕高产优质,对大棚栽培和露地栽培两种模式关键环节的管理技术进行了详细介绍,适用于无公害香椿芽的生产。