【摘 要】
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10月24日，广东发生一起吃河豚鱼中毒事件，10人尝鲜吃河豚鱼，中毒后险些丧命。国家食品药品监管总局重申，禁止食品经营者销售河豚。河豚有剧毒，中毒后最快可在10分钟内死亡。
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10月24日，广东发生一起吃河豚鱼中毒事件，10人尝鲜吃河豚鱼，中毒后险些丧命。国家食品药品监管总局重申，禁止食品经营者销售河豚。河豚有剧毒，中毒后最快可在10分钟内死亡。
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网络餐饮服务（网络订餐）是近年来兴起的“互联网+”新业态，为消费者在提供消费便利的同时，也带来了一定的食品安全隐患。为保障网络订餐食品安全，上海市食品药品监督管理局、上海市通信管理局联合制定了《上海市网络餐饮服务监督管理办法》（以下简称《办法》），自2016年9月1日起实施。 适用范围 《办法》规定，在上海市行政区域内从事网络餐饮服务活动及其监督管理，应当遵守相关法律、法规、规章及本办法的规定
夏季到了，番茄大量上市，个头有大有小，颜色有黄有紫有红。但是，未成熟的青色番茄含有“龙葵碱”，它是一种毒性相当强的“天然物质”，发芽的土豆中也含有这一物质，人体摄入过多会引起恶心、呕吐等症状。冷冻、干燥、微波加热、蒸煮等对龙葵碱的破坏都很有限，甚至没有影响。换句话说，未成熟的青色番茄，即使烧熟了吃，也可能有食品安全风险。 值得注意的是，成熟的番茄也不宜大量生食，食用过多会引起腹痛、呕吐等不适反应
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鸡蛋西红柿比例一样 西红柿少了，吃起来味道不足且油腻；西红柿多了，汁水太多且偏酸。 鸡蛋要打透 打鸡蛋时要用力，且在停止打蛋时，表面有很多泡沫。 鸡蛋里放入少量的清水 在鸡蛋里加少量的清水后搅拌，可令鸡蛋鲜嫩不粘锅。 在炒西红柿时加点糖 出锅的时候放适量白糖，可中和西红柿的酸味。 去西红柿皮 这样炒出来味道不减，口感也更好。
《米其林红色指南·上海卷》将于今年下半年正式发售，从此以后，上海便成为这本红宝书认可的“美食之城”。 作为一家法国公司，米其林从团队构建到企业文化都非常“法国化”。尽管米其林在评选时力求公允，但仍不可避免地在西餐的品鉴水准上远高于其他菜系，并有意无意地倾向于推荐更适合欧美顾客的餐厅。米其林为了更专业地对上海的中餐厅进行评价，特地与世界中餐业联合会合作，深入学习了解中国饮食文化。 不过，米其林的
吃粽子一直以来都有“南北之争”，南方人偏爱咸粽子，北方人喜欢甜粽子。近年来网购粽子市场快速发展，天猫大数据显示，销量最高的前五个省市是浙江、江苏、广东、上海、北京。显然，网购粽子主要集中在了经济发达的地区，而甜咸粽子之争中，咸粽子的购买人数是甜粽子的2.78倍，看来在网购领域，代表南方口味的咸粽子获得压倒性的胜利。
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