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蛋白质在哺乳动物体内代谢产生氨,最终生成尿素,这两种物质也少量存在于它们的乳汁中.氨和尿素是乳汁中的非营养成分,含量过高甚至对饮用者的身体有害.
苯酚一次氯酸盐光度法测定牛奶中的氨和尿素
【摘 要】
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蛋白质在哺乳动物体内代谢产生氨,最终生成尿素,这两种物质也少量存在于它们的乳汁中.氨和尿素是乳汁中的非营养成分,含量过高甚至对饮用者的身体有害.
【机 构】
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安徽师范大学生命科学学院
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2003年2期
【基金项目】
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安徽师范大学校科研和教改项目
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