【摘 要】
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<正> 茭瓜又称搅瓜、金丝瓜、金瓜等,成熟瓜表皮金黄色,果肉淡黄色。经蒸煮或冷冻后,果肉能分离成2毫米左右的面条状细丝,晶莹透明,清脆可口,味道鲜美,营养丰富。其由于食法
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<正> 茭瓜又称搅瓜、金丝瓜、金瓜等,成熟瓜表皮金黄色,果肉淡黄色。经蒸煮或冷冻后,果肉能分离成2毫米左右的面条状细丝,晶莹透明,清脆可口,味道鲜美,营养丰富。其由于食法独特,且极耐贮存(可存放6～7个月),深受消费者的欢迎。据调查,茭瓜一般每亩(1亩=667平方米)产量3000～4000公斤,市场售价0.60～2元/公斤,经济效益较高。其种植技术要点如下:
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