【摘 要】
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为探明不同品种牡丹花粉营养成分的差异, 以河南洛阳市的牡丹品种为材料, 采用凯氏定氮法、 电感耦合等离子体原子发射光谱法 （inductively coupled plasma atomic emission s
【机 构】
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铜仁学院材料与化学工程学院,河南林业职业学院,洛阳市出入境检验检疫局
【基金项目】
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贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教合KY字[2017]024);贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教合字[2017]320)
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为探明不同品种牡丹花粉营养成分的差异, 以河南洛阳市的牡丹品种为材料, 采用凯氏定氮法、 电感耦合等离子体原子发射光谱法 （inductively coupled plasma atomic emission spectrometry, ICP-AES）、 酸水解法、 灼烧重量法等测定6种主栽品种牡丹花粉中的蛋白质、 脂肪、 矿物元素、 灰分等基本营养成分的含量, 并对其变异系数和各成分间的相关性进行分析和评价. 结果表明, 牡丹花粉中蛋白质的含量非常丰富 （35.03%-39.48%）, 而脂肪的含量处
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