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籽粒苋在食品工业中的研究进展及前景
籽粒苋在食品工业中的研究进展及前景
来源 :科技与创新 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gianfranco1
【摘 要】
:
近年来,专家经过研究后发现,将籽粒苋用于食品研发中,食品会具有很高的营养价值。从膳食纤维的提取和检验的角度,探讨了在籽粒苋茎中提炼出膳食纤维的概率,从而为籽粒苋的研究打下
【作 者】
:
张丹丹
程金芝
【机 构】
:
白城师范学院生命科学学院
【出 处】
:
科技与创新
【发表日期】
:
2016年23期
【关键词】
:
籽粒苋
膳食纤维
营养价值
食品工业
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近年来,专家经过研究后发现,将籽粒苋用于食品研发中,食品会具有很高的营养价值。从膳食纤维的提取和检验的角度,探讨了在籽粒苋茎中提炼出膳食纤维的概率,从而为籽粒苋的研究打下坚实的基础。简要讨论了籽粒苋在食品工业中的研究进展及其发展前景,以期为相关人员提供参考。
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