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苏丹红并非食品添加剂，而是一种人造化学染色剂，我国及其他多数国家部禁止将其用于食品生产。它的化学成分中含有一种叫荼的化合物，该物质具有偶氮结构，具有致癌性，对人体的肝肾器官有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
何谓苏丹红
【摘 要】
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苏丹红并非食品添加剂，而是一种人造化学染色剂，我国及其他多数国家部禁止将其用于食品生产。它的化学成分中含有一种叫荼的化合物，该物质具有偶氮结构，具有致癌性，对人体的肝肾器
【出 处】
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新农业
【发表日期】
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2007年1期
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