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奶牛的阶段饲养可分为四个阶段:即泌乳初期(产后70天)、泌乳中期(产后71-140天)、泌乳后期(产后141-305天)、干乳期(产后306-365天).其中产前30天(第二个干乳月)和产后70天(泌乳初期)是奶牛饲养管理最关键的100天,这期间要经历停乳、分娩、哺乳、高泌乳及初配等生理过程及应激反应.