β-果糖基转移酶的性质研究

来源 :中国生化药物杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xt100q

【摘要】

：

目的研究低聚果糖产生菌黑曲霉(Aspergillus niger)SIPI-602来源的β-果糖基转移酶(β-FT)的性质.方法经典的酶学研究方法.结果β-FT催化蔗糖转化成蔗果三糖的Km和Vmax分别为

【作者】

：

杨正茂赵玉秀秦克亮杨光礼

【机构】

：

上海医药工业研究院

【出处】

：

中国生化药物杂志

【发表日期】

：

2003年4期

【关键词】

：

低聚果糖黑曲霉 β-果糖基转移酶性质研究 fructooligosaccharides Aspergillus niger β-fructosyltra

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

目的研究低聚果糖产生菌黑曲霉(Aspergillus niger)SIPI-602来源的β-果糖基转移酶(β-FT)的性质.方法经典的酶学研究方法.结果β-FT催化蔗糖转化成蔗果三糖的Km和Vmax分别为268.37 g/L和2.37g/(min*L);将蔗果三糖转化成蔗果四糖的Km和Vmax分别为173.08 g/L和0.10 g/(min*L).葡萄糖是β-FT的竞争性抑制剂,其Ki＝245.23 g/L.β-FT反应的最适pH为4.5～6.0,最适温度为55℃.β-FT在中性条件、50℃以下稳定性良

其他文献

溶剂解吸-气相色谱法测定工作场所空气中的α-氯乙酰苯

目的：建立溶剂解吸-气相色谱法测定工作场所空气中α-氯乙酰苯的检测技术。方法：对工作场所空气中α-氯乙酰苯用活性炭管采集,用5%丙酮苯溶液解吸,经SE-30柱分离,电子捕获检测

期刊

α-氯乙酰苯气相色谱工作场所空气活性炭溶剂解吸α-chloroacetophenoneGas chromatographicWorkplace a

复合食品包装袋中二氨基甲苯的毛细管柱气相色谱方法的研究

目的：建立了毛细管柱气相色谱法测定复合食品包装袋中二氨基甲苯的含量。方法：样品用沸水浸提，在碱性条件下甲苯萃取，七氟丁酸酐衍生后用HP-5石英毛细管柱分离，电子捕获检测器检测

期刊

二氨基甲苯复合食品包装袋毛细管气相色谱

壳聚糖微球作为口服疫苗载体的应用

壳聚糖是一种被广泛应用的天然聚合物，其特殊的物理化学性质和生物特性为口服疫苗微球载体的研究提供了一条新途径，壳聚糖在口服疫苗呈递中有广阔的应用前景。此文就壳聚糖微球

期刊