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主要介绍了大豆脱皮的目的,通过脱皮与未脱皮的比较得出脱皮的必要性及脱皮的意义。目前脱皮方法按大豆破碎前的加工温度一般分为冷脱皮、温脱皮及热脱皮,对比其优缺点,着重介绍脱皮原理、脱皮工艺流程及操作要点。最后得出脱皮取得可观的直接经济效益且巨大的商业潜力。
大豆脱皮生产工艺的研究
【摘 要】
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主要介绍了大豆脱皮的目的,通过脱皮与未脱皮的比较得出脱皮的必要性及脱皮的意义。目前脱皮方法按大豆破碎前的加工温度一般分为冷脱皮、温脱皮及热脱皮,对比其优缺点,着重
【机 构】
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黑龙江天兴生物科技集团有限公司; 国家大豆工程技术研究中心;
【出 处】
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农业机械
【发表日期】
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2013年23期
【基金项目】
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国家十二五科技支撑计划项目:大豆油加工关键技术和装备研究与示范(2011BAD02B01)
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