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<正> 茶叶是不加任何添加剂的绿色食品和保健饮料,人们对它的卫生指标尤为关注。目前国内外无论是茶叶生产国或茶叶进口国对茶叶农药残留问题要求越来越严格。国家茶叶质量监督检验中心受国家技术监督局的委托,从1990年开始对生产、经销单位全面进行抽检。茶中农药残留检测项目六六六、DDT残留量的测定及判定按GB5009.19—85及GB9679—88执行。抽检茶叶的品种有茉莉花茶、紧压茶、乌龙茶、绿茶和红茶等。本文根据多年的检测结果,谈一下目前茶叶中六六六、DDT残留的现状、特点及降低茶中DDT残留量的