【摘 要】
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<正> 大田定植后2—3年的咖啡植株进入结果期。品种、种植环境的适应性以及抚育管理措施是否适当,决定咖啡结果的早迟。咖啡果实是浆果、簇生,未成熟果为绿色,成熟果为黄色,
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<正> 大田定植后2—3年的咖啡植株进入结果期。品种、种植环境的适应性以及抚育管理措施是否适当,决定咖啡结果的早迟。咖啡果实是浆果、簇生,未成熟果为绿色,成熟果为黄色,有些品种为黄色到紫红色。要在成熟时采收。所有的咖啡生产国都以手工采收,这是一种费用很大的作业,如果当地条件许可,最好雇用儿童和妇女采收。采用计件工资是很危险的,通常的做法是付给最少的基础工资,再给工作认真的和采摘效率高的付以奖金。每个工人采收的咖啡果,要检查不成熟果、树枝、碎叶以及别的外来物,在集中加工之前要清除所有杂物。
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