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卡拉白鱼属于鲤科雅罗鱼亚科，卡拉白属，主要分布在欧洲中部黑海、咸海以及里海西部和南部。卡拉白鱼鳞薄、头小、无细刺，可食比例大、肉质细腻、味道鲜美，有很高的营养价值和良好的适口感，还具有抗病性强、耐盐碱等优良性状，是欧亚名贵的珍稀鱼类。
新引高档鱼种卡拉白鱼的特征特性和养殖
【摘 要】
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卡拉白鱼属于鲤科雅罗鱼亚科，卡拉白属，主要分布在欧洲中部黑海、咸海以及里海西部和南部。卡拉白鱼鳞薄、头小、无细刺，可食比例大、肉质细腻、味道鲜美，有很高的营养价值和良好
【机 构】
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河北省廊坊市农林科学院,河北省廊坊市农林科学院
【出 处】
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河北农业科技
【发表日期】
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2008年15期
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