【摘 要】
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采用气象色谱-质谱(GC-MS)、扫描电镜(SEM)、电子能谱(EDS)、ICP等离子体原子发射光谱(ICP-AES)、X射线荧光光谱等检测方法,对玻璃瓶装啤酒中絮状物成分进行了定性与定量分析
【机 构】
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山东省产品质量检验研究院山东省材料化学安全检测技术重点实验室
【基金项目】
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山东省科技厅软科学计划项目(2010RKB23020)
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采用气象色谱-质谱(GC-MS)、扫描电镜(SEM)、电子能谱(EDS)、ICP等离子体原子发射光谱(ICP-AES)、X射线荧光光谱等检测方法,对玻璃瓶装啤酒中絮状物成分进行了定性与定量分析,确定了絮状物的主要元素成分为O、Si、Na、Ca、Al。该文分析了玻璃瓶装啤酒中产生絮状物的原因,提出了相应防治措施及建议。
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