【摘 要】
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中国与日本是一衣带水,海天相望的近邻。两国人民的友好交往源远流长,连绵不断。中日饮食文化的交流,就是这种友好交往的一部分。一、中国饮食文化之东传公元七至九世纪,日本
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中国与日本是一衣带水,海天相望的近邻。两国人民的友好交往源远流长,连绵不断。中日饮食文化的交流,就是这种友好交往的一部分。一、中国饮食文化之东传公元七至九世纪,日本派大批“遣隋使”、“遣唐使”以及大批僧人和留学生到中国出使、求法和留学。他们回国后,也把中国人的某些风俗、饮食带回了东瀛。从十世纪开始,随着大批中国商人、僧侣以及移民东渡扶桑,同时日本也不断有僧侣到中国学习佛教禅宗,因此不少中国作物、食品以及烹饪方法也相继传入日本。十四世纪以后,即明清时期乃至近
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