【摘 要】
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小扁豆(Lens culinaris Medik),又名冰豆、鸡眼豆等。小扁豆是种植在北非、西亚、中东、印度次大陆和北美的重要冷季作物;是世界上第七大食用豆类作物,全世界有48个以上的国家
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小扁豆(Lens culinaris Medik),又名冰豆、鸡眼豆等。小扁豆是种植在北非、西亚、中东、印度次大陆和北美的重要冷季作物;是世界上第七大食用豆类作物,全世界有48个以上的国家种植;近20年间,小扁豆已在发达国家如澳大利亚、加拿大、美国种植,并发展成为重要的农业出口商品。
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