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一、鱼苗放养前的准备及日常管理
1.鱼塘修整。鱼塘每隔2-3年需修整一次，最好在冬季进行，先排干池水，挖去过多的淤泥，修补裂塌的池埂，堵塞漏洞，疏通进出水沟道，平整池底。
2.鱼塘的清理和消毒。每次投放鱼种前，都必须根据情况对头一年养过鱼的池塘进行清整消毒，首先要排去池水、挖去过多的淤泥、修整塘埂，铲除杂草，进出水口要设拦鱼设施。并用生石灰清塘，即水深1米的，每亩水面用生石灰250-300斤，将生石灰敲碎后，调成浆液，趁热向鱼池泼洒，有条件的还可施些基肥，再注入新水，半月后投放鱼种。
3.投放鱼种。投放鱼种应选择优质健康的鱼种，能够降低鱼种在运输过程中的死亡率，提高鱼苗成活率；提高鱼苗抗病及抗应激能力，节省养殖过程中的生产成本。优质鱼种的选择主要看鱼苗品种、体质健壮程度、鱼苗活力、均匀度、鱼苗体色、鳃片正常度等指标。
4.鱼种消毒。对购买的鱼种，放养前要进行消毒，减少鱼病的发生，一般可用8-10PPM的漂白粉溶液（即1立方米水8-10克漂白粉），在水温10-15℃时，浸洗5-10分钟，或者用3-5%的食盐溶液浸洗5分钟，一般100斤食盐溶液可浸洗3寸以上的大片鱼种500尾。
5.科学投饵。
（1）训练引饵期 。鱼种投入池塘后，鱼种因应激反应自然集中到池底漫游，不敢浮出水面觅食，前3天内鱼种基本不食饲料，之后，饲养人员每天定时、定位于上午8：30，下午4：30各少量投饵，每次投饵量约为鱼种总量的 3%，对鱼种进行驯食，经2-3天的驯食，鱼种自然集群露头索饵。
（2）正式投饵。驯食至鱼集中大部分露头索饵时，说明鱼种已进入正常索饵期。当喂食一段时间后，索饵区会发现池水浑浊、浪涌等，投饵量直至没有鱼种露头索饵时为止。
（3）正常投饵量。正常投饵量可根据鱼种长势增重情况确定，一般投饵量为鱼种总重的1.25%-1.5%。
6.合理施肥。池塘施肥必须先施厩肥、绿肥等有机肥料培育水质，一般是肥料遍施于池底水面边缘，经日光曝晒，发酵分解后再注水养鱼。同时还根据气温、水质的变化，掌握及时、均匀、少量多次的原则；以化肥作为追肥施用，以保持池水“肥、活、嫩，爽”，透明度以25-35厘米为宜。一般每 7-10天施肥一次，每亩每次可施尿素1.5-2千克，过磷酸钙5千克。方法是先将化肥分别溶于水，然后先磷肥后氮肥全池均匀泼洒，时间间隔最好一天以上。
7.日常管理。 “三分养，七分管”。在日常生产实践中主要做到“管”与“防”管：池塘日常管理应做到：（1）勤巡塘，早（黎明）--检查有无浮头现象采取相应措施，中（午后）--检查鱼类活动和吃食情况，晚（傍晚）--检查全天吃食情况和有无残饵，半夜—天气异常时和炎热季节还应在半夜前后巡塘一次，以便及时采取措施解救浮头和防止泛塘事故，注意观察水色变化和鱼类活动情况，及时采取相应对策。（2）保持清洁卫生，随时捞出池内残草、残饵、污物、死鱼，清除池边杂草，保持良好环境。（3）调整投饵、施肥的种类和数量，根据季节、天气、气温、水质、鱼类生长和摄食情况确定投饵、施肥的种类和数量，及时做好鱼病防治工作 。（4）保持适当的水位，及时注、排水；做好防旱、防涝、防逃工作。（5）合理使用鱼业机械，合理使用增氧机、水泵等，做好 维修保养，注意用电安全。（6）做好池塘管理记录—养鱼日记，以便统计分析，及时调整养殖管理措施，并为以后的生产提供参考。
防：水产养殖的病害具有发现迟、给药难、疗效差的特点。因此，水产养殖中更应强调：预防为主，防治结合；科学防病，谨慎用药。1、鱼病防治用药应注意的问题：注意新清塘药物的推广使用，注意药物之间的拮抗与协同作用，许多养殖品种对特定的药物敏感，应禁用。故使用药品时最好有专业技术人员指导。在实际生产使用中，应交替使用同效的不同药物。鱼体浸洗应注意的事项，药物不应与容器存在反应；药物在水体内搅拌均匀；选择的药物不应对鱼有刺激性；浸洗时间应根据水温、种类、鱼的健康状况、放养密度等 灵活掌握。一旦发现鱼有挣扎、浮头等，应迅速捞出并放入清水中。口服药物应注意的事项，预防时剂量可以小些，治疗时应加大；预防时，按正常投饵量；鱼类发病要投药物时建议将投饵量减少到正常时的50—60%；第一天加倍用药，第二天至第五天改为一半用药量。提高药物泼洒效果的建议，选择泼洒药物应是用量小、效力强、环境污染小、对水体及水生生物毒害小的品种；泼洒药物要稀释均匀，池塘周边、增氧机边可以多泼。泼洒药物应在上风口处泼洒，保证上、下风口的药量的均匀性；泼洒药物时先停1—2餐，如需投饵，应先投饵，后泼洒药物；药物属于化学物质，与水体ph值、水质非瘦、水温高低及鱼体病情严重与否关系很大，所以药物实际使用浓度应有变动的幅度；施药的一般顺序为杀虫药在先，杀菌药在后，但有时根据情况灵活掌握。
二、鱼病防治
鱼病存在于整个饲养过程中，尤其在养殖密度高、水质肥的池塘里，水体环境比较复杂，鱼类经常受到病毒、细菌、寄生虫的侵袭。发病的原因也是多种多样的，如鱼的体质不健壮，抗病能力弱，放养密度搭配品种不当，拉网过池操作使鱼体受伤后病菌感染，投喂变质的饲料，施用未发酵的肥料，池塘未消毒或消毒不彻底等，都可使鱼得病。对鱼病的治疗应认真贯彻“预防为主，防重于治”的方针，加强饲养管理，努力探索和掌握各种鱼病的发病规律，积极采取防治措施，使鱼类健壮生长。
预防鱼病的方法。预防鱼病，关键在于增强鱼体的抗病能力，尽量使病菌寄生蟲不易侵入鱼体。鱼病的预防应通过多种途径，才能达到预防目的。
1.抓好冬季清塘消毒，每年冬季都要进行清塘消毒，挖去一层淤泥，让塘底日晒和冰冻，以杀灭病菌和寄生虫，同时用生石灰干池消毒。
2.放养体质健壮的鱼种，操作小心，避免损伤鱼体。
3.加强苗种消毒，防病从小抓起，培育体质健壮的大规格鱼种，放养前尽量用药物浸泡鱼种消毒，杀死鱼体上的细菌、寄生虫，然后再放入池塘。
4.抓好饵料质量，投喂天然饵料，一定要鲜、嫩、活、适（适口）。一些精料，进行粗加工后投喂，使鱼食后易于消化吸收，投饵一定要遵循四定（定质、定量、定时、定位）的方针。
5.改良水质，水质条件的好坏直接影响鱼类的生长和疾病的发生，必须认真观察水色，控制水质变化，尽量保持水质肥爽清新，使鱼类在良好的水体环境中健壮生长。
6.注意搞好环境卫生，要及时捞除池中的草渣残物，定期检查清理食场，使整个鱼池要保持清洁卫生。
7.注意操作，在拉网过塘时，操作必须轻快熟练细心，保持鳞片完整，鱼体无伤。
8.掌握鱼类发病季节，适时用药。在鱼病盛发季节（每年5-9月）里，施用药物预防。遍池泼洒敌百虫农药。水深2-3米的鱼池，每亩用90%晶体敌百虫3两左右，或2.5%敌百虫粉4-5斤，加水调匀，鱼池泼洒7-8次，敌百虫泼洒后能保持药效20天左右，副作用小对鱼的吃食影响不大，另外用大蒜头、韭菜等捣烂拌精料等土办法预防，也能收到良好效果。研制颗粒饵料配方中，掺入土霉素等，既当饵料又作药饵，一举两得。
1.鱼塘修整。鱼塘每隔2-3年需修整一次，最好在冬季进行，先排干池水，挖去过多的淤泥，修补裂塌的池埂，堵塞漏洞，疏通进出水沟道，平整池底。
2.鱼塘的清理和消毒。每次投放鱼种前，都必须根据情况对头一年养过鱼的池塘进行清整消毒，首先要排去池水、挖去过多的淤泥、修整塘埂，铲除杂草，进出水口要设拦鱼设施。并用生石灰清塘，即水深1米的，每亩水面用生石灰250-300斤，将生石灰敲碎后，调成浆液，趁热向鱼池泼洒，有条件的还可施些基肥，再注入新水，半月后投放鱼种。
3.投放鱼种。投放鱼种应选择优质健康的鱼种，能够降低鱼种在运输过程中的死亡率，提高鱼苗成活率；提高鱼苗抗病及抗应激能力，节省养殖过程中的生产成本。优质鱼种的选择主要看鱼苗品种、体质健壮程度、鱼苗活力、均匀度、鱼苗体色、鳃片正常度等指标。
4.鱼种消毒。对购买的鱼种，放养前要进行消毒，减少鱼病的发生，一般可用8-10PPM的漂白粉溶液（即1立方米水8-10克漂白粉），在水温10-15℃时，浸洗5-10分钟，或者用3-5%的食盐溶液浸洗5分钟，一般100斤食盐溶液可浸洗3寸以上的大片鱼种500尾。
5.科学投饵。
（1）训练引饵期 。鱼种投入池塘后，鱼种因应激反应自然集中到池底漫游，不敢浮出水面觅食，前3天内鱼种基本不食饲料，之后，饲养人员每天定时、定位于上午8：30，下午4：30各少量投饵，每次投饵量约为鱼种总量的 3%，对鱼种进行驯食，经2-3天的驯食，鱼种自然集群露头索饵。
（2）正式投饵。驯食至鱼集中大部分露头索饵时，说明鱼种已进入正常索饵期。当喂食一段时间后，索饵区会发现池水浑浊、浪涌等，投饵量直至没有鱼种露头索饵时为止。
（3）正常投饵量。正常投饵量可根据鱼种长势增重情况确定，一般投饵量为鱼种总重的1.25%-1.5%。
6.合理施肥。池塘施肥必须先施厩肥、绿肥等有机肥料培育水质，一般是肥料遍施于池底水面边缘，经日光曝晒，发酵分解后再注水养鱼。同时还根据气温、水质的变化，掌握及时、均匀、少量多次的原则；以化肥作为追肥施用，以保持池水“肥、活、嫩，爽”，透明度以25-35厘米为宜。一般每 7-10天施肥一次，每亩每次可施尿素1.5-2千克，过磷酸钙5千克。方法是先将化肥分别溶于水，然后先磷肥后氮肥全池均匀泼洒，时间间隔最好一天以上。
7.日常管理。 “三分养，七分管”。在日常生产实践中主要做到“管”与“防”管：池塘日常管理应做到：（1）勤巡塘，早（黎明）--检查有无浮头现象采取相应措施，中（午后）--检查鱼类活动和吃食情况，晚（傍晚）--检查全天吃食情况和有无残饵，半夜—天气异常时和炎热季节还应在半夜前后巡塘一次，以便及时采取措施解救浮头和防止泛塘事故，注意观察水色变化和鱼类活动情况，及时采取相应对策。（2）保持清洁卫生，随时捞出池内残草、残饵、污物、死鱼，清除池边杂草，保持良好环境。（3）调整投饵、施肥的种类和数量，根据季节、天气、气温、水质、鱼类生长和摄食情况确定投饵、施肥的种类和数量，及时做好鱼病防治工作 。（4）保持适当的水位，及时注、排水；做好防旱、防涝、防逃工作。（5）合理使用鱼业机械，合理使用增氧机、水泵等，做好 维修保养，注意用电安全。（6）做好池塘管理记录—养鱼日记，以便统计分析，及时调整养殖管理措施，并为以后的生产提供参考。
防：水产养殖的病害具有发现迟、给药难、疗效差的特点。因此，水产养殖中更应强调：预防为主，防治结合；科学防病，谨慎用药。1、鱼病防治用药应注意的问题：注意新清塘药物的推广使用，注意药物之间的拮抗与协同作用，许多养殖品种对特定的药物敏感，应禁用。故使用药品时最好有专业技术人员指导。在实际生产使用中，应交替使用同效的不同药物。鱼体浸洗应注意的事项，药物不应与容器存在反应；药物在水体内搅拌均匀；选择的药物不应对鱼有刺激性；浸洗时间应根据水温、种类、鱼的健康状况、放养密度等 灵活掌握。一旦发现鱼有挣扎、浮头等，应迅速捞出并放入清水中。口服药物应注意的事项，预防时剂量可以小些，治疗时应加大；预防时，按正常投饵量；鱼类发病要投药物时建议将投饵量减少到正常时的50—60%；第一天加倍用药，第二天至第五天改为一半用药量。提高药物泼洒效果的建议，选择泼洒药物应是用量小、效力强、环境污染小、对水体及水生生物毒害小的品种；泼洒药物要稀释均匀，池塘周边、增氧机边可以多泼。泼洒药物应在上风口处泼洒，保证上、下风口的药量的均匀性；泼洒药物时先停1—2餐，如需投饵，应先投饵，后泼洒药物；药物属于化学物质，与水体ph值、水质非瘦、水温高低及鱼体病情严重与否关系很大，所以药物实际使用浓度应有变动的幅度；施药的一般顺序为杀虫药在先，杀菌药在后，但有时根据情况灵活掌握。
二、鱼病防治
鱼病存在于整个饲养过程中，尤其在养殖密度高、水质肥的池塘里，水体环境比较复杂，鱼类经常受到病毒、细菌、寄生虫的侵袭。发病的原因也是多种多样的，如鱼的体质不健壮，抗病能力弱，放养密度搭配品种不当，拉网过池操作使鱼体受伤后病菌感染，投喂变质的饲料，施用未发酵的肥料，池塘未消毒或消毒不彻底等，都可使鱼得病。对鱼病的治疗应认真贯彻“预防为主，防重于治”的方针，加强饲养管理，努力探索和掌握各种鱼病的发病规律，积极采取防治措施，使鱼类健壮生长。
预防鱼病的方法。预防鱼病，关键在于增强鱼体的抗病能力，尽量使病菌寄生蟲不易侵入鱼体。鱼病的预防应通过多种途径，才能达到预防目的。
1.抓好冬季清塘消毒，每年冬季都要进行清塘消毒，挖去一层淤泥，让塘底日晒和冰冻，以杀灭病菌和寄生虫，同时用生石灰干池消毒。
2.放养体质健壮的鱼种，操作小心，避免损伤鱼体。
3.加强苗种消毒，防病从小抓起，培育体质健壮的大规格鱼种，放养前尽量用药物浸泡鱼种消毒，杀死鱼体上的细菌、寄生虫，然后再放入池塘。
4.抓好饵料质量，投喂天然饵料，一定要鲜、嫩、活、适（适口）。一些精料，进行粗加工后投喂，使鱼食后易于消化吸收，投饵一定要遵循四定（定质、定量、定时、定位）的方针。
5.改良水质，水质条件的好坏直接影响鱼类的生长和疾病的发生，必须认真观察水色，控制水质变化，尽量保持水质肥爽清新，使鱼类在良好的水体环境中健壮生长。
6.注意搞好环境卫生，要及时捞除池中的草渣残物，定期检查清理食场，使整个鱼池要保持清洁卫生。
7.注意操作，在拉网过塘时，操作必须轻快熟练细心，保持鳞片完整，鱼体无伤。
8.掌握鱼类发病季节，适时用药。在鱼病盛发季节（每年5-9月）里，施用药物预防。遍池泼洒敌百虫农药。水深2-3米的鱼池，每亩用90%晶体敌百虫3两左右，或2.5%敌百虫粉4-5斤，加水调匀，鱼池泼洒7-8次，敌百虫泼洒后能保持药效20天左右，副作用小对鱼的吃食影响不大，另外用大蒜头、韭菜等捣烂拌精料等土办法预防，也能收到良好效果。研制颗粒饵料配方中，掺入土霉素等，既当饵料又作药饵，一举两得。