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高原夏菜产业已成为甘肃省的战略主导产业。围绕高原夏菜采后处理、贮运保鲜过程中存在的问题，开展预冷技术、气体变化规律，以及控制技术、保鲜剂研制等方面的研究，为高原夏菜产业的发展提供科技支撑。
高原夏菜贮运保鲜关键技术研究
【摘 要】
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高原夏菜产业已成为甘肃省的战略主导产业。围绕高原夏菜采后处理、贮运保鲜过程中存在的问题，开展预冷技术、气体变化规律，以及控制技术、保鲜剂研制等方面的研究，为高原夏菜产
【机 构】
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甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2008年2期
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