【摘 要】
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我国河豚鱼的发展现状近年来,我国海捕和养殖河豚鱼(本文所称河豚鱼特指肌肉中的河豚毒素毒力<10MU,经安全加工后可以食用的河豚鱼)的总产量稳步提高,尤其是海捕河豚鱼,据统计
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我国河豚鱼的发展现状近年来,我国海捕和养殖河豚鱼(本文所称河豚鱼特指肌肉中的河豚毒素毒力<10MU,经安全加工后可以食用的河豚鱼)的总产量稳步提高,尤其是海捕河豚鱼,据统计2000~2003年,年产量约在6~8万吨,主要品种是棕斑腹刺鲀、暗鳍腹刺鲀、黄鳍东方鲀及黑鳃兔头鲀.我国养殖河豚鱼的规模也在不断扩大,2003年的养殖产量已达1.5万吨以上.随着东方鲀育苗和养殖技术的日趋成熟,养殖河豚鱼的产量还会进一步提高.国内海捕的河豚鱼大部分都销往福建省,福建省正成为全国海捕河豚鱼的加工中心.
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