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我国的三农问题由来已久，农民增收难也是多年积累下来的矛盾。农民增收难，往往难在农产品卖不出好价钱。于是在全国上下齐心协力共谋粮食生产发展、努力提高粮食综合生产能力、保障食物安全就成为发展农村经济的关键于是在社会主义繁荣昌盛的今天，涌现了这样一批优秀科研工作者，为了中国农业的现代化道路，他们披星戴月，奉献着自己的毕生精力。江南大学的丁霄霖教授就是其中一位“现代农人”，他凭借着自身多年来不懈的努力，开创了食品科学研究的新领域。