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以四因素（青霉素、硝酸银、8-羟基喹咛、蔗糖）三水平进行正交设计，通过外部形态观察和生理指标测定，研究了保鲜剂对碧桃切枝瓶插期间水分状况和膜稳定性．的影响。结果表明：试验号7（青霉素900mg／L＋硝酸银68mg／L＋8-羟基喹咛300mg／L＋蔗糖50g／L）的糖和蛋白质分解慢，丙二醛含量低，水分保持好，对延缓碧桃切枝衰老有明显效果。该处理鲜样质量、糖、蛋白质含量分别比最低者高1．18g、11．233mg／g、1．623mg／g；丙二醛含量比最高者低2．97μmol／g；水分平衡值比最低者少0．58单位