【摘 要】
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<正> 自1820年Braconnot从明胶中发现并获得甘氨酸、亮氨酸起,到1935年世界各国共发现了20多种氨基酸。随着科学的飞速发展,电子仪表、电子计算机的普遍应用,氨基酸生产技术
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<正> 自1820年Braconnot从明胶中发现并获得甘氨酸、亮氨酸起,到1935年世界各国共发现了20多种氨基酸。随着科学的飞速发展,电子仪表、电子计算机的普遍应用,氨基酸生产技术正不断提高。70年代以来,国内外在氨基酸应用与开发领域中,特别是利用氨基酸强化食品、添加饲料、用于医疗保健以及生产营养剂、甜味剂、增香剂、抗菌剂等方面发展很快,不到10年时间,氨基酸就成了风靡世界的物质。广泛应用于医药、食品、饲料、化妆品、农业各个领域中,取得了良好的经济效益,并引起世界各国的普遍重视。
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