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蛋氨酸是畜禽饲料中的第一限制性氨基酸，也是饲料产品进行质量控制与质量评价最为关注的指标之一。利用基因工程方法，从玉米胚乳中克隆高蛋氨酸蛋白基因（10kuδzein），与pHT43构建重组表达质粒，将其转入枯草芽胞杆菌中，IPTG诱导其表达，发现重组菌在26ku处出现了1条明显条带。HPLC检测蛋氨酸含量，重组菌的蛋氨酸含量比野生型菌株提高了20．51％。该重组菌为以后将其做为饲料添加剂进一步应用提供了技术基础。