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乳铁蛋白是一种天然糖蛋白,主要存在于母乳中,具有多种生物学功能。近年来,一些研究认为,乳铁蛋白具有化学预防和抗肿瘤作用。本文就乳铁蛋白和肿瘤的关系作一综述。
乳铁蛋白与肿瘤关系的研究进展
【摘 要】
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乳铁蛋白是一种天然糖蛋白,主要存在于母乳中,具有多种生物学功能。近年来,一些研究认为,乳铁蛋白具有化学预防和抗肿瘤作用。本文就乳铁蛋白和肿瘤的关系作一综述。
【机 构】
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东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室,北京三元食品股份有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年01期
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