【摘 要】
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<正> 吃花的历史自人类衍生便开始出现,绵绵千万年,流传至今仍长盛不衰。在唐代,人们把桂花糕、菊花糕视为宴席珍品。清代《餐芳谱》中,详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法,
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<正> 吃花的历史自人类衍生便开始出现,绵绵千万年,流传至今仍长盛不衰。在唐代,人们把桂花糕、菊花糕视为宴席珍品。清代《餐芳谱》中,详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法,如桂花丸子、茉莉汤、桂花干贝、茉莉鸡脯、菊花糕,冰糖百合汤等。鲜花入馔,不仅取其色鲜味美,还因它的祛病延年之功。事实上,花卉佳肴不胜枚举,诸如花谚讲的有“桂花鸡桂花鸭,桂花里脊味道佳”、“兰花火锅,别具一格”、“火腿炖芦荟,餐桌为佳味”,
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