【摘 要】
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目的建立一种电感耦合等离子体-质谱法测定婴幼儿食品中铝的含量的方法。方法样品经HNO3微波消解并赶酸,以Sc做内标物,以减小基体效应,采用电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)检
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目的建立一种电感耦合等离子体-质谱法测定婴幼儿食品中铝的含量的方法。方法样品经HNO3微波消解并赶酸,以Sc做内标物,以减小基体效应,采用电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)检测方法上机,通过样品中铝的信号强度和浓度成正比,对百余种婴幼儿食品奶粉、米粉、鱼泥和肉酥等婴幼儿食品中的铝进行测定。结果该方法检出限为0.075 mg/kg,线性相关系数为0.9999,加标回收率为91.0%~112%。结论婴幼儿食品中奶粉中铝的残留量较少,均在<0.075 mg/kg~6.90 mg/kg。但部分品牌米粉,和大部分鱼泥、蔬菜泥、肉酥的铝含量却不容乐观,还有部分面条、磨牙饼干的铝含量更高。
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